এই লোকেদের মুগ খাওয়া উচিৎ নয়

প্রদীপ ভট্টাচার্য, ৩০শে জুন, কোলকাতা: মুগ ডালের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া: আপনি সবসময় বাড়ির বড়দের কাছ থেকে শুনে থাকবেন যে মসুর ডাল অবশ্যই খেতে হবে। আপনার যদি কোনো স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে তাহলে তাদের প্রশ্নটি হবে।  আপনি কি ডাল খান?  যারা খাঁটি নিরামিষভোজী তাদের জন্য ডাল অমৃত।ডালের মধ্যে বিশেষ করে মুগ ডাল সব ডালের মধ্যে সেরা।

আপনার তথ্যের জন্য, আমরা আপনাকে জানিয়ে রাখি যে মুগ ডালে প্রোটিনের পাশাপাশি তামা, ফোলেট, রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন, ভিটামিন সি, ফাইবার, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন বি-৬, নিয়াসিন, থায়ামিনের মতো উপাদান রয়েছে। এর পাশাপাশি মুগ ডালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। কিছু লোক বিশ্বাস করেন যে নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে মুগ ডাল খাওয়া উচিত নয়।

মুগ ডালও শরীরের জন্য উপকারী কিনা তা সবচেয়ে বড় প্রশ্ন উঠেছে। মুগ ডালের ক্ষতির সম্ভাবনা কম, তবে কিছু রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এটি খাওয়া এড়ানো উচিত।

মুগ ডাল দিয়ে কি ওজন কমানো সম্ভব?

মুগ ডাল প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এছাড়া ভিটামিন সিও এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়। এটি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে অনেক শক্তিশালী করে তোলে। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকায় এটি ওজন কমাতে খুবই সহায়ক ও কার্যকরী হয়।

এতে রয়েছে ফাইবার এবং প্রোটিন। যদি আপনি এটি খান তাহলে দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধার্ত থাকবেন না। মুগ ডালের অঙ্কুরিত দানা থেকে পুডিং, খিচড়ি তৈরি হয়। এটি শরীরে গ্লুকোজের পরিমাণও দ্রুত বাড়তে দেয় না। এক্ষেত্রে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব বেশি লাভজনক হয়।

মুগ কখন ক্ষতি করে?

এটা কারো কাছে লুকানো নেই যে আপনি যদি বেশি কিছু খান তবে শরীরের ক্ষতিই হয়। মুগ ডাল প্রোটিন সমৃদ্ধ, যদি আপনি এটি প্রতিদিন খেয়ে থাকেন তবে তা শরীরের জন্য অনেক বেশি উপকার করে।   এর কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই।

তবে যাদের গ্যাস ও ফোলা সমস্যা হয়, তারা যদি কাঁচা মুগ ডাল খান, তাহলে তাদের গ্যাস ও ফোলা সমস্যা বাড়তে পারে। সাধারণ মানুষের ক্ষতিও হতে পারে, বিশেষ করে ইউরিক অ্যাসিডযুক্ত ব্যক্তিদের। বেশি করে মুগ ডাল খেলে মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়ার ঝুঁকিও বেড়ে যায়।