প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রতি আসক্তি পিতামাতার মদ্যপানের অভ্যাসের সাথে যুক্ত হতে পারে, বলছে গবেষণা

একটি নতুন সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পিতামাতার অ্যালকোহল সমস্যার ইতিহাস সহ শিশুদের উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রতি আসক্তির লক্ষণ দেখানোর ঝুঁকি বেশি।

গবেষণাটি ‘সাইকোলজি অফ অ্যাডিকটিভ বিহেভিয়ার্স’ জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।

আইসক্রিম, চকলেট, পিৎজা এবং ফ্রাইয়ের মতো উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবারে অস্বাভাবিকভাবে উচ্চ পরিমাণে পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি থাকে যা কিছু লোকের মধ্যে আসক্তির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

ইউ-এম গবেষকরা জানতে চেয়েছিলেন যে আসক্তির জন্য একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ - অ্যালকোহল সমস্যা সহ একজন পিতামাতা - উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবারে আসক্তির বর্ধিত ঝুঁকির পূর্বাভাস দিয়েছেন।

প্রতি ৫ জনের মধ্যে ১ জন উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রতি এই ক্লিনিক্যালি উল্লেখযোগ্য আসক্তি দেখায় বলে মনে হয়, যা খাওয়ার উপর নিয়ন্ত্রণ হারানো, তীব্র আকাঙ্ক্ষা এবং নেতিবাচক পরিণতি সত্ত্বেও কমাতে অক্ষমতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে।

"যে ব্যক্তিদের আসক্তির পারিবারিক ইতিহাস আছে তারা উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবারের সাথে সমস্যাযুক্ত সম্পর্ক গড়ে তোলার জন্য বেশি ঝুঁকির মধ্যে থাকতে পারে, যা খাদ্য পরিবেশে সত্যিই চ্যালেঞ্জিং যেখানে এই খাবারগুলি সস্তা, অ্যাক্সেসযোগ্য এবং ভারী বাজারজাত করা হয়," বলেছেন লিন্ডজে হুভার, ইউ-এম মনোবিজ্ঞান স্নাতক ছাত্র এবং অধ্যয়নের প্রধান লেখক।

কিন্তু আসক্তিমূলক প্রতিক্রিয়াগুলি খাবারের সাথে শেষ হয় না, কারণ খাদ্যের আসক্তিযুক্ত লোকেরা অ্যালকোহল, গাঁজা, তামাক এবং বাষ্পের সাথে ব্যক্তিগত সমস্যাগুলি প্রদর্শন করার সম্ভাবনা বেশি ছিল, গবেষণায় দেখা গেছে। উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবারের দ্বারা প্রভাবিত খাদ্য এবং আসক্তিযুক্ত পদার্থের অতিরিক্ত গ্রহণ আধুনিক বিশ্বে প্রতিরোধযোগ্য মৃত্যুর প্রধান কারণ। এই সমীক্ষাটি পরামর্শ দেয় যে একই সাথে আসক্তি খাওয়া এবং পদার্থের ব্যবহার কমাতে হস্তক্ষেপ প্রয়োজন।

"জনস্বাস্থ্যের পন্থা যা অন্যান্য আসক্তিযুক্ত পদার্থের ক্ষতি কমিয়েছে, যেমন বাচ্চাদের বিপণন সীমাবদ্ধ করা, উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবারের নেতিবাচক প্রভাব কমাতে বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে," হুভার বলেছেন।