জেনে নিন কোন খাবারগুলো মাইক্রোওয়েভে গরম করবেন না

মাইক্রোওয়েভের ব্যবহার আজকাল বেশ সাধারণ হয়ে উঠেছে।  রান্নার উৎসাহীরা সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করে।  ব্যস্ততার কারণে কেউ কেউ খাবার গরম করতে মাইক্রোওয়েভ পছন্দ করে।  বললে ভুল হবে না যে, মাইক্রোওয়েভ শুধু মানুষের খাবারই সুস্বাদু করেনি বরং তাদের খাবার সংক্রান্ত অনেক সমস্যাও লাঘব করেছে।  এতদসত্ত্বেও মাইক্রোওয়েভের কিছু অসুবিধা সম্পর্কে অনেকেই এখনও অবগত নন।

চিকেন গরম করা থেকে বিরত থাকুন -

মাইক্রোওয়েভে মুরগি বা মুরগির যেকোনো পদ গরম করলে এতে থাকা প্রোটিনসহ অনেক পুষ্টি নষ্ট হয়ে যায়।  এর পাশাপাশি, আপনার পেট ব্যথা এবং ডায়রিয়াও হতে পারে।

মাশরুম গরম করা এড়িয়ে চলুন -

সাধারণত সবজিকে বলা হয় পুষ্টির ভান্ডার।  মাশরুমের নামও এর মধ্যে একটি।  মাশরুম খাবারটি কেবল সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও।  কিন্তু মাইক্রোওয়েভে মাশরুম গরম করলে এর সমস্ত পুষ্টি নষ্ট হয়ে যায় এবং আপনার হজমশক্তি নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনাও বেড়ে যায়।

ভাত গরম করবেন না -

খাবার গরম করার সময় তাড়ার কারণে গরম করার জন্য মাইক্রোওয়েভে সব খাবারের সাথে ভাতও রেখে দেওয়া হয় । কিন্তু এতে ভাত গরম করলে খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি বাড়ে।  মাইক্রোওয়েভের উচ্চ তাপমাত্রা ব্যাসিলাস নামক ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে।  যার কারণে ডায়রিয়া ও পরিপাকতন্ত্রের মতো সমস্যা সামনে আসতে পারে।

ডিম গরম করবেন না -

সেদ্ধ ডিম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।  কেউ কেউ দ্রুততার কারণে মাইক্রোওয়েভে ডিম গরম করা শুরু করেন।  কিন্তু এতে করে ডিমে উপস্থিত পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে যায়।  এছাড়াও মাইক্রোওয়েভের উচ্চ তাপমাত্রার কারণে ডিম ফাটার ভয় থাকে।

তেল একদম গরম করবেন না -

মাইক্রোওয়েভে তেল গরম করা খুবই ক্ষতিকর প্রমাণিত হতে পারে। এতে তেল গরম করলে তাতে উপস্থিত চর্বিই শুধু দূর হয় না, তা খারাপ চর্বিতেও পরিণত হয়।  যা আপনার শরীরের অনেক ক্ষতি করতে পারে।