জেনে নিন কি করে তৈরি করতে হয় বেরি ডিলাইট

আপনি যদি ফলের ভক্ত হন তবে এই স্ট্রবেরি ডেজার্টটি আপনার পছন্দের ।

উপকরণ -

পেস্ট্রি ক্রিমের জন্য :

২৫ গ্রাম কর্নফ্লাওয়ার,

৫০০ মিলি দুধ,

১০০ মিলি দানাদার সাদা চিনি,

৫০ মিলি জল ।

ফিনিশিং-এর জন্য :

৩০০ গ্রাম হুইপিং ক্রিম,

১০০ গ্রাম তাজা স্ট্রবেরি ।

গার্নিশিং-এর জন্য :

৫০ গ্রাম তাজা স্ট্রবেরি টুকরো ।

কিভাবে তৈরি করবেন -

একটি ভারী তলদেশের পাত্রে মাঝারি আঁচে দুধ এবং চিনি গরম করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। ফুটতে দিন ।

জলে কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিন, খেয়াল রাখবেন যেন দলা না হয়।

দুধে কর্নফ্লাওয়ার যোগ করুন এবং ঘন ঘন নাড়ুন। ৩-৪ মিনিট বা কাস্টার্ডের সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।  হয়ে গেলে তাপ থেকে সসপ্যানটি সরান এবং কাস্টার্ডকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।

একটি মিক্সিং বাটিতে হুইপিং ক্রিম নিন এবং হ্যান্ড বিটার ব্যবহার করে এটিকে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।  

তাজা স্ট্রবেরি ধুয়ে কেটে আলাদা করে রাখুন।

কাস্টার্ড ঘরের তাপমাত্রায় এলে এতে স্ট্রবেরি দিন। হুইপড ক্রিম দিয়ে সাবধানে এতে ফোল্ড করুন।  পছন্দসই কাঁচের পাত্রে মিশ্রণটি সেট করুন এবং কমপক্ষে চার ঘন্টা চিলারে রাখুন।

পরিবেশন করার আগে বের করে, তাজা স্ট্রবেরির টুকরো দিয়ে সাজান এবং আপনার প্রিয়জনের সাথে উপভোগ করুন।