জেনে নিন টক-মিষ্টি বিটরুটের আচার বানানোর সহজ উপায়

 

বিটরুট একটি সবজি যা পুষ্টির ভান্ডার।এটি সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, সালফার, ক্লোরিন, আয়োডিন, আয়রন, ভিটামিন বি১, বি২ এবং ভিটামিন সি এর মতো স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ।  এটি হাড় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।  তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি টক-মিষ্টি বিটরুটের আচার তৈরির রেসিপি।  এটি একটি কম চর্বিযুক্ত খাবার, এটির ব্যবহার আপনাকে ওজন কমাতেও সাহায্য করে।  এটি খুবই সুস্বাদু এবং মশলাদার।

উপকরণ -

- লবণ,স্বাদ অনুযায়ী, 

- ১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

- ১ কাপ বিটরুট,

-১ কাপ তেঁতুলের পাল্প,

- ১\২ কাপ কাটা রসুন,

- ৩ টেবিল চামচ কাটা কাঁচা লংকা, 

- ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 

- ১ চা চামচ ভিনিগার ।

রেসিপি -

প্রথমে গরম জলে তেঁতুল ভিজিয়ে রাখুন।

এরপর একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে রসুন ও কাঁচা লংকা  দিন।

তারপরে এক মিনিটের জন্য ভাজুন এবং আলাদা করে রাখুন।

এতে বিটরুট দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।

 

তারপর এতে লাল লংকার  গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো এবং তেঁতুলের পাল্প দিন।

এর পরে, আপনি এটিকে কম আঁচে রান্না করুন এবং লবণ এবং ভিনিগার যোগ করে ভাজুন।

তারপর আঁচ থেকে নামিয়ে একটি পাত্রে নিয়ে নিন।

এতে রসুন এবং কাঁচা লংকার  মিশ্রণ যোগ করুন।

আপনার বিটরুটের আচার প্রস্তুত।

আপনি এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন ।