জেনে নিন কুইক ফিক্স র' ব্যানানা কি করে তৈরি করবেন

 

কলা এমন একটি ফল যা সারা বছর যে কোনো জায়গায় সহজেই পাওয়া যায়।  কিন্তু আপনি কি জানেন যে কাঁচা কলা আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী?  কাঁচা কলায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি, ভিটামিন বি৬, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি, কপার এবং ভালো পরিমাণে ফাইবার থাকে। এটি কাঁচা কলার একটি খুব ভিন্ন এবং অনন্য রেসিপি।এর স্বাদ নিঃসন্দেহে আপনার হৃদয়কে আকর্ষণ করবে। 

উপকরণ -

- লবণ স্বাদ অনুযায়ী  

- হলুদ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

- জিরা গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

- ধনে গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

- লেবুর রস ১ চা চামচ,

- গুড় ১ চা চামচ (কোরানো)

- জল ১\২ কাপ,

- ২ থেকে ৩ টি কাঁচা কলা (খোসা ছাড়িয়ে কাটা),

- তেল ২ চা চামচ,

- ঘি ১ চা চামচ,

- হিং ১\৪ চা চামচ,

- সরিষার বীজ ১\২ চা চামচ,

- কারি পাতা ৬-৮ টি,

- লাল লংকা ২টি (মাঝখানে কাটা),

- কাঁচা লংকা ১টি (মাঝখানে কাটা),

- আদা ১ চা চামচ (কাটা), 

- ধনেপাতা কুচি ২-৩ টেবিল চামচ ।

রেসিপি -

একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করুন। তারপরে আপনি এতে টেম্পারিংয়ের জন্য সমস্ত উপকরণ যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে রান্না করুন।

এরপর এতে আদা ও কাঁচা কলার টুকরো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

তারপর লবণ এবং বাকি সব গুঁড়ো মশলা যোগ করুন এবং এটি মেশান।

এতে সামান্য জল যোগ করুন এবং ঢেকে প্রায় ১২-১৫ মিনিট রান্না করুন।

তারপর এতে লেবুর রস ও সামান্য গুড় দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে রুটির সাথে পরিবেশন করুন।