জেনে নিন কি করে তৈরি করবেন পোহা ইডলি

 

উপাদান :

১\২ চা চামচ ইনো পাউডার, স্বাদমতো লবণ, 

১.৫ কাপ রাভা,

১ কাপ মিহি পোহা, 

১ কাপ টক দই, 

ইডলির ছাঁচে লাগানোর জন্য তেল ।

পদ্ধতি:

পোহা পরিষ্কার করে দইয়ে ভিজিয়ে রাখুন।  ১০ মিনিট পর এটি ভালো করে মাখুন।

দই এবং পোহার মিশ্রণে রাভা যোগ করুন।  কিছুক্ষণ পর মিশ্রণের সব জল শুকিয়ে যাবে। অল্প জল দিয়ে ইডলির ব্যাটারের মতো ঘন ব্যাটার তৈরি করুন।

ব্যাটারে ইনো পাউডার যোগ করুন ।

ইডলি ছাঁচে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।

স্টিমারে জল দিয়ে গরম করে রাখুন।

মিশ্রণটি ইডলির ছাঁচে রেখে স্টিমারে রেখে ১০-১২ মিনিট রান্না করুন।

একটু ঠান্ডা হলে ছাঁচ থেকে বের করে নারকেল চাটনি ও সাম্বার দিয়ে পরিবেশন করুন।