জেনে নিন গাজর-ক্যাপসিকামের আচার রেসিপি

 

বর্তমান সময়ে মানুষ বিভিন্ন ধরনের আচার খেতে পছন্দ করে। সবাই প্রতিদিন নতুন কিছু করার চেষ্টা করে।  আপনিও যদি নতুন আচার খেতে চান, তাহলে আজ আমরা আপনাকে গাজর-ক্যাপসিকামের আচার তৈরির পদ্ধতি জানাতে যাচ্ছি।

প্রয়োজনীয় উপাদান -

গাজর ১ কাপ,

১\৪ কাপ রাই,

১\২ চা চামচ কালোজিরা, 

১\২ চা চামচ হিং,

১\২ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

১ টেবিল চামচ মেথি বীজ,

১\৪ কাপ সরিষার তেল,

১ কাপ ক্যাপসিকাম,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

গাজর-ক্যাপসিকাম আচার রেসিপি - 

প্রথমে গাজর ও ক্যাপসিকাম পছন্দসই আকারে কেটে নিন।  এর পর একটি গ্রাইন্ডারের পাত্রে সরিষা, মেথি, কালোজিরা, হিং, লাল লংকার গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে এর গুঁড়ো তৈরি করুন।  

এবার একটি পাত্রে গাজর, ক্যাপসিকাম ও মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  

এরপর একটি মাইক্রোওয়েভ সেফ পাত্রে তেল দিন এবং মাইক্রোওয়েভে ২ মিনিট রাখুন।  

এবার গরম তেলে গাজর ও ক্যাপসিকাম দিয়ে ভালো করে মেশান।  এর পরে, বাটির ঢাকনা বন্ধ করুন এবং ৩০ সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন।  

গাজর-ক্যাপসিকামের আচার তৈরি।  এবার একটি এয়ার টাইট পাত্রে ভরে রাখুন এবং যখন খুশি খেয়ে নিন।