স্বাদে অতুলনীয় বুরিটো

  

এই বিদেশি পদটি বাড়িতে বানিয়ে আপনার রান্না ঘরের শোভা বাড়িয়ে তুলুন।

উপকরণ:

 কর্ন টর্টিয়া প্রস্তুত করার জন্য:

 ২০০ গ্রাম কর্ন ফ্লাওয়ার

 ৩০০ গ্রাম মাল্টিগ্রেনের আটা বা ময়দা

 লবণ ৫০ গ্রাম

 ৫ গ্রাম চিলি ফ্লেক্স

 অরিগানো ৫ গ্রাম

 গরম জল

 ক্যাপসিকাম মিক্সার প্রস্তুত করতে:

 ৫ মিলি জলপাই তেল

 ৬০ গ্রাম ক্যাপসিকাম

 টমেটো ২০ গ্রাম, সূক্ষ্মভাবে কাটা

 অরিগানো ২ গ্রাম

 লবণ ২ গ্রাম

 ২ টেবিল চামচ টমেটো পুউরি

 ৫ গ্রাম পার্সলে, কাটা

 মেক্সিকান ভাত প্রস্তুত করতে:

 ৩০ গ্রাম চাল (সেদ্ধ)

 ১০ গ্রাম ক্যাপসিকাম, কাটা

 ৫ গ্রাম টমেটো,টুকরো করা

 ২ জলপাই

 ৩ আলপিনো

 ১ চামচ পেরি-পেরি মশলা

 ১ টি চামচ অরিগানো

 লবন স্বাদ অনুসারে

পদ্ধতি:

 টর্টিয়া বেস তৈরি করতে উপরে উল্লিখিত সমস্ত উপাদান একসঙ্গে মিশিয়ে ভাল করে গড়িয়ে নিন।

 এবার ক্যাপসিকাম মিক্সার প্রস্তুত করুন।  এর সমস্ত উপাদান মেশান এবং উচ্চ আঁচে ভাজুন।

 উপরে সিজনিং দিন এবং টমেটো পুউরি যুক্ত করুন।  এটি ভালভাবে রান্না করুন এবং কাটা পার্সলে গার্নিশ করার জন্য ব্যবহার করুন এবং এটি একপাশে রেখে দিন।

 এবার মেক্সিকান চাল তৈরির জন্য সমস্ত উপাদান একসাথে মিশিয়ে নিন।

 উপর থেকে পেরি-পেরি মশলা এবং অরিগানো থেকে সিজলিং দিন।  একটি কড়াইতে জলপাই তেল দিন এবং এটি গরম করুন।  তারপরে টমেটো পুউরি যুক্ত করে মিশ্রণটি রান্না করুন।

 তারপরে মেক্সিকান মশলা এবং অরিগানো যুক্ত করুন। অল্প আঁচে ১৫ মিনিট রান্না করুন।  এখন টর্টিয়া বেস নিন।  এটিতে মেয়নেজ বা দই লাগান। মেক্সিকান বুরিটো প্রস্তুত।