নরম ও তুলতুলে বাদাম কেক রেসিপি

বাদাম কেক

 উপাদান

 ১ কাপ বাদাম গুঁড়া

 ১ কাপ ময়দা

 ১ কাপ দুধ

 ১০ বাদাম

 ছোট এলাচ

 ১/২ কাপ চিনির গুঁড়া

 ১/২ কাপ মাখন

 ১ চামচ বেকিং পাউডার

 ১ চামচ বেকিং সোডা

 পদ্ধতি

 বাদামের কেক বানাতে প্রথমে একটি পাত্রে মাখন এবং চিনির গুঁড়ো নিয়ে ভাল করে মেশান।  মাখন গলে গেছে তা নিশ্চিত করুন।

 একই মিশ্রণে কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে ভাল করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।

 এবার আরেকটি বাটি নিয়ে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা যোগ করুন, এটি ভাল করে মিশিয়ে একটি চালুনির সাহায্যে ফিল্টার করুন।  এবার বাদাম ও এলাচ পিষে মিশ্রণে মেখে নিন।

 এর পরে, এক কাপে দুধ এবং কফি যুক্ত করুন এবং কফিটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হলে মাখন এবং চিনির মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন।

 এবার একটি কেক প্রস্তুতকারক নিন এবং মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন।

 এবার এতে সমস্ত মিশ্রণ মিশ্রিত করুন এবং বাকি দুধটিও মিশিয়ে নিন।

 মিশ্রণটি পাত্রটিতে ভালভাবে ছড়িয়ে দিন এবং উপরে বাদামের টুকরোগুলি রাখুন।

 এবার পাত্রটি মাইক্রোওয়েভে বেক করার জন্য ৪-৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন।  কিছুক্ষণ পরে এটিকে মাইক্রোওয়েভ থেকে সরিয়ে নিন এবং এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

 ঠান্ডা হয়ে গেলে পাত্রটি থেকে কেককে আলাদা করুন, এটি উপরে থেকে বাদামের টুকরো দিয়ে সজ্জিত করুন এবং কেটে পরিবেশন করুন।