এবার বানিয়ে নিন কাস্টার্ড আপেল বাসুন্দি

 জেনে নিন কাস্টার্ড আপেল বাসুন্দি বানানোর উপকরণগুলো -

 ৬ টেবিল চামচ চিনি

 ১ কেজি কাস্টার্ড আপেল

 ২ টেবিল চামচ কাটা বাদাম

 ১১/২ লিটার দুধ

 ধাপ ১ দুধ সিদ্ধ করুন

 একটি প্যানে চিনি সহ দুধ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।  একটি ফোঁড়া আনুন এবং মাঝারি আঁচে রাখুন।  দুধ 6-8 মিনিট বা কিছুটা ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন।

 ধাপ ২ সীতাফল পাল্প বের করে নিন

 এবার সিতাফল থেকে পাল্প বের করে একটু মাখিয়ে নিন।  প্যানে যোগ করুন এবং দুধের সাথে ভালভাবে মেশান।  এখন এটিকে মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে দিন যতক্ষণ না দুধ ভালভাবে ঘন হয় এবং মাত্র ১ লিটারে নেমে আসে।  হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন।

 ধাপ ৩ -

 বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে ঠাণ্ডা বাসুন্দি পরিবেশন করুন।