জেনে নিন চিকেন মসলা ফ্রাই রেসিপি

উপকরণ:

1/2 টেবিল চামচ গরম মসলা গুঁড়া 

1 টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া 

1 ডাঁটা কারি পাতা প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ 

4 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল 

500 গ্রাম কাটা মুরগি

 1টি বড় পেঁয়াজ কুচি 

1/2 টেবিল চামচ রসুন বাটা

 1টি কাঁচা লঙ্কা কাটা 

1/2 টেবিল চামচ আদা পেস্ট

 1 টেবিল চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো 

2টি শুকনো লঙ্কা

ধাপ 1/4 পেঁয়াজ এবং লঙ্কা ভাজুন একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং তারপরে শুকনো লঙ্কা, কারি পাতা এবং পেঁয়াজ দিন। এগুলি সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর, আদা এবং রসুনের পেস্ট যোগ করুন এবং মিশ্রণটি সোনালি-বাদামী রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ধাপ 2/4 মুরগির টুকরা যোগ করুন এখন, মিশ্রণে মুরগির টুকরো যোগ করুন এবং ভালো করে ভাজুন।

ধাপ 3/4 মসলা রান্না করুন এবার প্যানে ধনে গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, গরম মসলা এবং লবণ দিন। 4 টেবিল চামচ জল ছিটিয়ে দিন। এটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ধাপ 4/4 আপনার চিকেন মসলা ফ্রাই প্রস্তুত আপনার থালা এখন পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত। কিছু চাটনির সাথে জলখাবার হিসাবে বা কিছু রুমালি রোটির সাথে একটি প্রধান খাবার হিসাবে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!