ওজন কমাতে দুধ খাওয়ার উপকারিতা জানুন

দুধ সম্পর্কে প্রত্যেকের নিজস্ব মতামত থাকতে পারে। দুধ যে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী তা কেউ অস্বীকার করতে পারবে না। তাই আয়ুর্বেদ একে সম্পূর্ণ খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করে। দুধ সম্পর্কে কানাডার ব্রক ইউনিভার্সিটির ফলিত বিজ্ঞান বিভাগের সহকারী অধ্যাপক ডাঃ ব্রায়ান রয় বলেন, দুধে পাওয়া পুষ্টিগুণ আমাদের পুরো শরীরে পুষ্টি জোগাতে কাজ করে। এটি পান করা  শিশুদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।

দুধ চর্বি বাড়ায় না

দুধ নিয়ে দীর্ঘ গবেষণার ফলাফল ও অভিজ্ঞতা শেয়ার করে, জিমে গিয়ে স্বাস্থ্যবান ব্যক্তিদের সম্পর্কে ডাঃ রায় বলেন, যেসব তরুণ-তরুণী ভারোত্তোলনের পর দুধ খান, তাদের শরীরে মেদের পরিমাণ দ্রুত কমে যায়।  অর্থাৎ, পেশী দ্রুত গঠনের সাথে সাথে চর্বি দ্রুত হ্রাস পায়।  তাই আপনি যদি আপনার পেশী নিয়ে কাজ করেন তাহলে ব্যায়ামের পর দুধ হতে পারে আপনার সেরা সঙ্গী।

দুধ থেকে তৈরি অন্যান্য খাবার কি সমান উপকারী?

আপনি যদি দুধ খেতে পছন্দ না করেন, তাহলে আপনার মনে প্রশ্ন আসতে পারে যে দুধ থেকে তৈরি অন্যান্য খাবার যেমন পনির, টফু, দই ইত্যাদি খেলেও কি মাংসপেশি তৈরি হয়?  তাই এই বিষয়ে ডক্টর রায় বলেন, যুবকরা যদি ব্যায়ামের পরে দুধের পরিবর্তে দুধের তৈরি অন্যান্য জিনিস খান, তাহলে তাদের মধ্যে পেশী গঠনের গতি কমে যায়। অর্থাৎ, আপনার পেশী তৈরি হবে কিন্তু দুধ পান করলে যে গতিতে হবে, সেই গতিতে নয়।

আমরা কি আরও দুধ পান করতে পারি?

দুধ পান করলে মাংসপেশি তৈরি হয় এবং চর্বি কমায়। এটা জানার পর যদি আপনার এই ইচ্ছা থাকে যে সারাদিন শুধু দুধ পান করা উচিত।  কারণ এটি একটি পরিপূর্ণ ডায়েট এবং মেদ বাড়ানোর পাশাপাশি মাংসপেশিও তৈরি করে না!  কিন্তু সবকিছুর বাড়াবাড়ি ঠিক নয়। শুধু দুধ পান করলে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে এবং অন্যান্য পাচনতন্ত্রের রোগও ঘিরে ফেলতে পারে।  এ কারণেই ৬ মাস বয়সের পর শিশুকে কিছু শক্ত খাবারও দেওয়া হয়। কিন্তু দুধ থেকে চর্বি কমানোর সবচেয়ে ভালো উপায় হল আপনাকে অবশ্যই ব্যায়াম করতে হবে।  তবেই দুধ আপনার চর্বি গলাতে সাহায্য করবে।

দিনে কত দুধ পান করা উচিত?

একজন সুস্থ ব্যক্তির দিনে কতটা দুধ পান করা উচিত তা নির্ভর করে আপনি কী কাজ করেন, আপনার জীবনধারা এবং আপনি কত ক্যালোরি পোড়াচ্ছেন তার ওপর।  যদিও একজন সুস্থ মানুষ দিনে ৩ গ্লাস দুধ পান করতে পারেন।  তবে মনে রাখবেন যে যারা কৃষি কাজ বা শ্রম সম্পর্কিত কাজ, খেলাধুলা, জিমন্যাস্ট ইত্যাদি শারীরিক শ্রম করেন তাদের তুলনায় যারা বসে কাজ করেন তাদের হজমশক্তি অনেক বেশি দুর্বল তাই এই লোকেরা অতিরিক্ত পরিমাণে দুধও সহজে হজম করতে পারে।

প্র ভ