জেনে নিন, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ঢেঁড়সের উপকারিতা
ভিন্ডি এমনই একটি সবজি, যা বেশিরভাগ মানুষই পছন্দ করেন। ভিন্ডিতে অপছন্দের মানুষ খুব কমই আছে। ভিন্ডিতে রয়েছে অনেক পুষ্টি ও খনিজ উপাদান, যা শরীরের নানাভাবে উপকার করে। এই সবজিটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী, কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কাজ করে।
শুধু তাই নয়, এতে পটাশিয়াম, ভিটামিন-বি, সি, ফলিক অ্যাসিড এবং ক্যালসিয়াম প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, যা ক্যান্সারেও উপকারী করে তোলে। এছাড়াও, ভিন্ডিতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি।
ডায়াবেটিসের প্রাথমিক পর্যায়ে ভিন্ডি উপকারী। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা ভিন্ডি কম খান, তাদের রক্তে শর্করার মাত্রাও কম থাকে। এ ছাড়া বহু বছর ধরে তুরস্কে ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় ঢেড়সেরঁ বীজ ব্যবহার হয়ে আসছে।
আপনিও যদি ঢেঁড়স খেতে শৌখিন হন, তাহলে জেনে নেওয়া যাক কীভাবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ঢেঁড়স উপকারী।
ফাইবার সমৃদ্ধ
ভিন্ডি এমনই একটি সবজি, যাতে ফাইবারের পরিমাণ অনেক বেশি, যা ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় উপকারী। বেশি পরিমাণে আঁশ থাকায় একে ডায়াবেটিসবিরোধী খাবার বলা হয়।
এটি গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণের সাথে ইনসুলিন সংবেদনশীলতাও উন্নত করে। ভিন্ডি শুধু ডায়াবেটিস নিরাময় করে না, হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়, ক্ষুধা কমায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে
গবেষণায় দেখা গেছে যে ডায়াবেটিস রোগীদের উচ্চ কোলেস্টেরল হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। তাই শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া ভালো।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
এছাড়াও ভিন্ডিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরে চাপের মাত্রা কমায়। তবে ডায়াবেটিস শুধুমাত্র খাদ্যাভ্যাস দ্বারা নিয়ন্ত্রণ করা যায় না, জীবনধারার পরিবর্তনও প্রয়োজন। ভিন্ডিতে ক্যালোরি থাকে না, তাই এটি নিয়মিত খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে।
প্র ভ
No comments: