জেনে নিন, এসব প্রাণীর দুধ গরুর দুধের মতোই উপকারী

এইসব পশুর দুধ  যেমন উপকারী তেমন সুস্বাদু। যেমন, উট, ইয়াক, ভেড়া ইত্যাদি।উটের দুধ সাত দিন পর্যন্ত নষ্ট হয় না। এছাড়া লাদাখ ও তিব্বতের তুষারময় পাহাড়ে ইয়াক দুধ পান করে মানুষ।

উটের দুধ

একদিকে উট মরুভূমিতে গৃহপালিত পশু। সেখানে বসবাসকারী লোকেরা উট ব্যবহার করে এবং এর দুধ পান করে। এই দুধের বিশেষত্ব হল উচ্চ তাপমাত্রা অর্থাৎ 86 ডিগ্রি ফারেনহাইট অর্থাৎ প্রায় 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসেও এটি সাত দিন পর্যন্ত নষ্ট হয় না। আশ্চর্যজনকভাবে, সঠিকভাবে ফ্রিজে রাখলে উটের দুধ নষ্ট হয় না এবং তিন মাস পর্যন্ত পানযোগ্য থাকে 

ইয়াক দুধ

লাদাখ এবং তিব্বতের তুষারময় পর্বতমালার মতো অত্যন্ত ঠান্ডা এলাকায় ইয়াক ব্যবহার করা হয়।ইয়াক দুধ মাখন চা হিসাবে পান করা হয়।এর স্বাদ নোনতা এবং ক্রিমি স্যুপের মতো।

ভেড়ার দুধ

ফ্রেঞ্চ পনির তৈরিতে ভেড়ার দুধ ব্যবহার করা হয়।

সয়া দুধ

দুধ শুধু প্রাণী থেকে নয়, গাছপালা থেকেও পাওয়া যায়। যা অনেকেই খাই। এর সবচেয়ে বড় উদাহরণ সয়া দুধ। প্রোটিন সমৃদ্ধ সয়া দুধ পনির তৈরির পাশাপাশি নিরামিষাশীদের পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

প্র ভ