জেনে নিন, ক্যালসিয়াম কেন স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ

শরীরে ৭টি খনিজ লবণের প্রয়োজন সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ক্লোরাইড, সালফার, ম্যাগনেসিয়াম এবং অল্প পরিমাণে অন্যান্য খনিজ লবণ- আয়রন, জিঙ্ক, কপার, আয়োডিন, সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, কোবাল্ট ইত্যাদি।

অনেক পুষ্টি উপাদানও আমাদের শরীরের স্বাভাবিক কাজের জন্য প্রয়োজন।প্রোটিন, শর্করা, চর্বি, বিভিন্ন খনিজ পদার্থ, ভিটামিন এবং জলও শরীরের জন্য অপরিহার্য। তবে এটা ঠিক যে শরীরে অন্যান্য খনিজ লবণের তুলনায় একটু বেশি ক্যালসিয়াম প্রয়োজন।

এটি হাড় এবং দাঁতে জমা হয় এবং তাদের কঠোরতা দেয়। এটি স্নায়ু, পেশী, হৃৎপিণ্ডের সংকোচন, রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং কোষের বাইরের ঝিল্লির স্বাভাবিক কাজের জন্যও প্রয়োজনীয়।এটি অনেক এনজাইমের কার্যকলাপের জন্য অপরিহার্য। শুধু তাই নয়, ক্যালসিয়াম অন্ত্র থেকে ভিটামিন বি-১২ শোষণে সাহায্য করে।

মানবদেহে মোট ক্যালসিয়ামের পরিমাণ শরীরের ওজনের ১.৫ থেকে ২ শতাংশ অর্থাৎ প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে প্রায় ১০০০ থেকে ১২০০ গ্রাম। শরীরের মোট ক্যালসিয়ামের প্রায় ৯৯ শতাংশ হাড় এবং দাঁতে এবং বাকি এক শতাংশ অন্যান্য টিস্যু এবং রক্তে পাওয়া যায়। সুস্থ থাকার জন্য খাবারের মাধ্যমে নিয়মিত ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন প্রায় ৪০০ মিলিগ্রাম। গর্ভাবস্থায় এবং শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মহিলাদের মধ্যে এই চাহিদা আরও বৃদ্ধি পায়। মেনোপজের পরেও মহিলাদের মধ্যে ক্যালসিয়ামের চাহিদা বেশি থাকে।ক্যালসিয়ামের অভাবের কারণে অস্টিওপোরোসিস হয়।

এছাড়াও ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর মধ্যে একটি ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক রয়েছে। শৈশবে ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়ামের অভাব রিকেট রোগের প্রবণতা হতে পারে। এই শিশুদের বিকাশ ধীরগতিতে হয়।শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়। হাড়ও দুর্বল হতে শুরু করে। সময়মতো চিকিৎসা না করালে হাড় স্থায়ীভাবে বিকৃত হয়ে যায়।

বয়ঃসন্ধিকালেও ক্যালসিয়ামের ঘাটতির ফলে  অস্টিওম্যালাসিয়া হতে পারে। এসব রোগীর হাড়ে সব সময় ব্যথা থাকে। মেনোপজের পর যদি মহিলাদের খাদ্যাভ্যাস অনিয়মিত থাকে এবং ক্যালসিয়ামের ঘাটতি বাড়তে থাকে, তাহলে হাড় এতটাই দুর্বল হয়ে যায় যে অনেক সময় সামান্য আঘাতেও ভেঙে যায়।

পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম সরবরাহ করার জন্য, আমাদের সকলের দুধ খাওয়া প্রয়োজন। কিডনি বিন, সয়াবিন, বাথুয়া, কারি পাতা, হিং, শুকনো নারকেল, হলুদ, বাদাম এবং মাছ খাওয়াও উপকারী।যারা দুধ পছন্দ করেন না, তাদের দুগ্ধজাত খাবার, বিশেষ করে পনির খাওয়া উচিত।গুজবেরি, কলা, খেজুর, কমলা এবং আঙ্গুর খেলেও ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দূর হয়।

অতিরিক্ত ক্যালসিয়ামও মারাত্মক সমস্যার কারণ হতে পারে।রক্তে ক্যালসিয়াম বৃদ্ধি কিডনি, অন্ত্র এবং এমনকি মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করতে পারে।নতুন গবেষণায় এটাও পাওয়া গেছে যে অল্প পরিমাণে ক্যালসিয়াম গ্রহণ করলে খাদ্যনালী এবং বৃহৎ অন্ত্রের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়।রোদে থাকাও দরকার কারণ ক্যালসিয়ামের অভাবে ভিটামিন ডি এর অভাবেও মারাত্মক সমস্যা হয়।সুষম খাবারের মাধ্যমে ক্যালসিয়াম সরবরাহ করা যায় কিন্তু তা হয় না। আমরা খাদ্য ও পানীয় সম্পর্কে ততটা সচেতন নই যতটা আমরা সচেতন অন্যান্য দিক সম্পর্কে।আমরা যদি অস্টিওপোরোসিস রোগের সম্ভাবনা কমাতে চাই, তবে আমাদের সঠিকভাবে ক্যালসিয়াম সরবরাহের বিষয়ে সচেতন হতে হবে। মনে রাখবেন ক্যালসিয়াম শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি খনিজ।

প্র ভ