এবার এই সহজ পদ্ধতিতে বানিয়ে নিন পনির ক্যাপসিকাম স্টার-ফ্রাই

 

উপাদান

 ১ চা চামচ ধনে পাতা, কিছুটা কষানো

 ১ চা চামচ কাটা কাঁচা লঙ্কা

 ১/২ চামচ কাটা আদা

 ৩/৪ কাপ টুকরো করা টমেটো

 ১/২ চামচ কাসুরি মেথি

 লবন স্বাদ অনুসারে

২ কাপ পনির টুকরা

 ১/২ কাপ ক্যাপসিকাম, পাতলা স্ট্রিপ এ কাটা

 ১ চামচ তেল

 ১ চামচ রসুনের পেস্ট

 ১/২ চামচ কাঁচা লঙ্কার পেস্ট

 ১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি

 পদ্ধতি

 একটি নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করুন, রসুনের পেস্ট যুক্ত করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য ধীরে ধীরে জ্বাল করুন।

 ক্যাপসিকাম, লঙ্কা পেস্ট এবং ধনে যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে এক মিনিটের জন্য ভাজুন।

 কাঁচা লঙ্কা এবং আদা যোগ করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।

এখন টমেটো যুক্ত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং মাঝেমধ্যে ২ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।

 কসুরি মেথি এবং লবণ যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ১ মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

 অবশেষে,পনির যোগ করুন এবং হালকাভাবে মিশ্রিত করুন এবং ১ মিনিটের জন্য মাঝারি ফ্লেমে রান্না করুন।এটি প্রস্তুত এখন গ্যাস অফ করে নামিয়ে নিন এবং ধনে দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পনির ক্যাপসিকাম স্টার-ফ্রাই।