খেয়ে দেখুন ডিম কাবাব

কিছু সুস্বাদু কাবাবের জন্য তৃষ্ণা কিন্তু খুব বেশি পরিশ্রম করতে চান না? তারপর এই জন্য যেতে নিখুঁত রেসিপি! সিদ্ধ ডিম, বেসন, কয়েকটি মৌলিক মশলা এবং মরিচের গুঁড়া, আদা এবং রসুনের পেস্টের মতো মশলা দিয়ে তৈরি, এই সহজ ডিম কাবাব রেসিপিটি যে কোনও সময় তৈরি করা যেতে পারে।

৬টি ডিম

 ১৫০ গ্রাম বেসন 

১ মুঠো সূক্ষ্ম কাটা ধনে পাতা ১টি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ

 ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া

 ১ চা চামচ গুঁড়ো গোল মরিচ 

১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো 

১ কাপ ব্রেডক্রাম্বস

 ১/২ কাপ জল

 ১/২ কাপ পরিশোধিত তেল প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ

ধাপ ১/৪ মশলা দিয়ে গ্রেট করা ডিম মেশান এই সহজ কাবাবের রেসিপিটি তৈরি করতে, এক চিমটি লবণ দিয়ে ডিম সিদ্ধ করে শুরু করুন। ডিম সেদ্ধ হয়ে গেলে খোসাগুলো তুলে ফেলুন এবং একটি বড় পাত্রে সেদ্ধ ডিমগুলো কষিয়ে নিন। তারপর এতে ব্রেড ক্রাম্বস এবং তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিন। আপনার হাত দিয়ে সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণে একবারে মাত্র ১-২চামচ জল যোগ করুন। প্রয়োজনের চেয়ে বেশি জল যোগ করবেন না। নিশ্চিত করুন যে মিশ্রণের ধারাবাহিকতা আঠালো এবং জলযুক্ত নয়। লেপের জন্য ব্রেড ক্রাম্বস একপাশে রেখে দিন।

ধাপ ২ ব্রেড ক্রাম্বসে কাবাব কোট করুন আপনার হাত দিয়ে মিশ্রণটি ভালো করে মাখুন যাতে এটি একটি মসৃণ টেক্সচার পায়। আপনার স্বাদ অনুযায়ী মশলা ঠিক করুন এবং মিশ্রণটিকে ১০টি ছোট কাবাবের আকার দিন। প্রতিটি কাবাবকে ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে রাখুন এবং সঠিকভাবে প্রলেপ দিন।

ধাপ ৩ ডিমের কাবাব ভাজুন একটি গভীর তল প্যানে তেল গরম করুন এবং কাবাবগুলিকে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। জ্বাল কম রাখতে হবে নতুবা ডিমের কাবাবের মশলাগুলো পুড়ে যাবে। ডিমের কাবাবগুলো একটি শোষক কাগজে বের করে নিন।

ধাপ ৪ পেঁয়াজের রিং এবং চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন পেঁয়াজের রিং এবং যে কোনও মশলাদার চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনি এই সুপার মুখরোচক রেসিপিটি চেষ্টা করেছেন, এটিকে রেট দিন এবং নীচের বিভাগে আপনার মন্তব্যগুলিও ছেড়ে দিন।