নিখুঁত টমেটো কেনার টিপস এবং কৌশল

টমেটো ছাড়া ভারতীয় রান্নাঘর অসম্পূর্ণ। যে কোনও খাবার তৈরি করতে, তা নিরামিষ হোক বা আমিষ, গ্রেভির জন্য টমেটোর ব্যবহার অপরিহার্য। টেম্পারিং থেকে ডাল থেকে সালাদ প্লেট সব জায়গায় টমেটোর একটি বিশেষ স্থান রয়েছে। আপনিও যদি রান্নার শৌখিন হন, তাহলে আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি অসাধারণ কিছু।

অনেক সময় আমরা সবজি কেনার জন্য বাইরে যাই কিন্তু যখন আমরা সেগুলি বাড়িতে নিয়ে এসে কেটে ফেলি, তখন সেগুলি খারাপ হয়ে যায়। বিশেষ করে গরমে এই সমস্যা বাড়ে। তাই আজ আমরা টমেটো কেনার সাথে সম্পর্কিত কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি।

* ছত্রাকজনিত টমেটো এড়িয়ে চলুন: কেনাকাটা করার সময় আপনি যদি ছত্রাকযুক্ত একটি টমেটো কিনে থাকেন তবে তা বাকি টমেটোকেও নষ্ট করে দেবে। তাই কেনার সময় এই দিকে বিশেষ নজর রাখুন।

* গর্ত পাবেন না: টমেটো কালো বা গর্ত থাকলে এই টমেটো কেনা থেকে বিরত থাকুন। এই ধরনের টমেটোতে পোকা থাকতে পারে বা ভিতর থেকে কালো হয়ে যেতে পারে।

* খুব বেশি টমেটো কিনবেন না: আপনি যদি বড় টমেটো কেনেন তবে সেগুলি প্রাকৃতিকভাবে পাকার সম্ভাবনা কম থাকবে। এই ধরনের টমেটো কৃত্রিম চাষ থেকে তৈরি করা হতে পারে, যা স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ প্রমাণিত হয়। তাই একবারে প্রচুর পরিমাণে কিনবেন না তাও নষ্ট হতে পারে।