আপনি কি জানেন আপনার অজানা ঔষধালয়টি আপনার রান্নাঘরেই আছে

 

আয়ুর্বেদ অনুসারে, রান্নাঘরে এমন অনেক জিনিস রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। রান্নাঘরে অনেক ধরনের মশলা আছে, যা খাবারে ব্যবহার করা হয়।  এই সব মশলা বাজারে সহজেই পাওয়া যায়। এই মশলাগুলি শুধুমাত্র খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। আসুন, জেনে নেওয়া যাক ।

ধনিয়া - 

পেটে অতিরিক্ত তাপের কারণে অ্যাসিড রিফ্লাক্সে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি দুর্দান্ত। এটি ফুলে যাওয়া, পেট ফাঁপা ইত্যাদি সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।

হিং - 

হজমশক্তি বাড়াতে খুবই উপকারী একটি মশলা।  এটি ফোলাভাব, পেট ফাঁপা, পেটে ব্যথা, ক্র্যাম্প এবং ঢেঁকুর কমাতে সাহায্য করে।

হলুদ - 

হলুদ পিত্ত দোষের জন্য ভালো।  এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং লিভারকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে।  এটি জয়েন্টের ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়।

এলাচ - 

এলাচ মাউথ ফ্রেশনার হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। এটি পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে।

আদা - 

এটি সবচেয়ে বিখ্যাত মশলাগুলির মধ্যে একটি যা প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরেই পাওয়া যায় ।  এটি আয়ুর্বেদিক চিকিৎসার একটি বড় অংশ এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে।  এছাড়াও এটি পাকস্থলীতে হজমকারী এনজাইমের নিঃসরণ বাড়ায়।  আপনার ডায়েটে আদা যোগ করার পাশাপাশি আপনি আদা চাও পান করতে পারেন।

দারুচিনি - 

দারুচিনির অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।  এটি সেই ভাইরাসের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে, যা সাধারণ সর্দি ঘটায়।

জিরা - 

জিরাতেও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ রয়েছে। এটি পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।