বাড়িতেই বানিয়ে নিন পিজ্জা সস

ঘরে তৈরি পিজ্জা সসের একটি সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি এটি ।  বাড়িতে তৈরি হওয়ায় এটি খাঁটি এবং এতে ক্ষতিকারক প্রিজারভেটিভ নেই। এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং দ্রুত তৈরি করার পাশাপাশি বাজারে পাওয়া অন্যান্য সসের চেয়ে স্বাস্থ্যকর।

পিজ্জা ছাড়াও, এই সসটি পাস্তার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটির একটি বিশেষত্ব হল, আপনি সহজেই এই সসটি এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে একটি পরিষ্কার বয়ামে সংরক্ষণ করতে পারেন বা আপনি তৈরি করে  প্রয়োজনে এটি তাজা ব্যবহার করতে পারেন।

উপাদান :

১ চা চামচ ওরিগানো ভেষজ,

২ টেবিল চামচ তেল,

৫ টি টমেটো (তাজা এবং লাল),

১ টি পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে কাটা),

১ টি কলিগার্লিক (সূক্ষ্মভাবে কাটা),

১\২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স,

১ চা চামচ চিনি,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

সস তৈরির পদ্ধতি :

সব টমেটো ধুয়ে জলে দিয়ে  ফোটানোর জন্য রেখে দিন।

৫ থেকে ৭ মিনিটের পরে, এগুলিকে জল থেকে বের করে নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে কেটে ফেলুন।

এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন হালকা ভেজে নিন।

তারপর সেদ্ধ টমেটো এবং অন্যান্য সমস্ত উপকরণ যোগ করুন। এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং জল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।

এই সময় মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।

এটি ১৫ থেকে ২০ মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তারপর এটি ঠান্ডা হতে দিন।

এখন এটি একটি গ্রাইন্ডারে (বা একটি মিক্সারে) পিষে নিন, যাতে একটি সুন্দর ঘন পিজ্জা টপিং সস প্রস্তুত হয়।

আপনি এই পিজ্জা সসটি পিজ্জা বেসে প্রয়োগ করতে পারেন এবং আপনার পছন্দের সবজি দিয়ে বেক করে আপনার প্রিয় পিজ্জা উপভোগ করতে পারেন।