জেনে নিন স্প্যানিশ গার্লিক স্যুপ এর রেসিপি
আজ আপনাদের বলব স্প্যানিশ গার্লিক স্যুপ তৈরির রেসিপি। যা শীতের মরসুমে অনেক উপভোগ করতে পারবেন। শীতের মরসুমে এই গরম স্প্যানিশ গার্লিক স্যুপ তৈরি করুন এবং পান করুন। রসুনের স্যুপ স্বাস্থ্যকর স্যুপ। কারণ রসুন আমাদের অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে এবং শীতের মরসুমে ঠাণ্ডা, সর্দির সমস্যাও থাকে। তাই এই স্যুপ এতে খুবই উপকারী। উপকারের পাশাপাশি এই স্যুপটি সুস্বাদুও বটে। তাই এই স্যুপগুলি শীতের জন্য সেরা স্যুপের রেসিপি।
উপকরণ -
ডিম = ৪ টি বড় সাইজের,
সবুজ ধনেপাতা = ২ থেকে ৩ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা,
ফ্রেঞ্চ রুটি = ৪ কাপ ছোট কিউব করে কাটা,
সবজি স্টক = ৪ কাপ,
বড় রসুনের লবঙ্গ = ৮ টি সূক্ষ্মভাবে কাটা,
মরিচ ফ্লেক্স = ১\২ চা চামচ,
পেপারিকা পাউডার = ২ চা চামচ,
মরিচ গুঁড়া = ১\২ চা চামচ,
লবণ = স্বাদ অনুযায়ী,
মাখন = ১ টেবিল চামচ,
জলপাই তেল = ৪ টেবিল চামচ ।
পদ্ধতি - স্প্যানিশ রসুনের স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন
স্প্যানিশ গার্লিক স্যুপ তৈরি করতে একটি প্যানে অলিভ অয়েল দিন এবং একটু গরম হতে দিন। তেল কিছুটা গরম হয়ে এলে তাতে মাখন দিন এবং মাখন গলে যেতে দিন।
মাখন গলে গেলে রসুন দিন এবং হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর কিউব করে কাটা ফ্রেঞ্চ ব্রেড যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে মিশিয়ে ফ্রেঞ্চ রুটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। যাতে রুটি খাস্তা হয়ে যায়।
তারপর ভেজিটেবল স্টক যোগ করুন এবং এটি মেশান এবং তারপরে লবণ, পেপারিকা গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া এবং কালো গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে মেশান।
এবার স্যুপটি ফুটতে দিন। এর পরে আঁচ কমিয়ে দিন এবং স্যুপটি ১০ মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন। যার কারণে ফ্রেঞ্চ রুটি নরম হয়ে যায় এবং স্যুপ ভালোভাবে সেদ্ধ হয়।
১০ মিনিট পর, স্যুপে সবুজ ধনে যোগ করুন এবং এটি মেশান। এরপর স্যুপে ডিম দিন। ডিম ঢালার জন্য, আপনি প্রথমে একটি ডিম ভেঙে একটি ছোট বাটিতে রাখুন।
তারপর একটি পাত্রের সাহায্যে স্যুপের একপাশে ডিম দিয়ে দিন। একইভাবে, বাকি তিনটি ডিম ছোট ফাঁকে স্যুপে রাখুন। ডিম যোগ করার পরে, আপনাকে স্যুপে ডিম মেশানোর দরকার নেই।
ডিম যোগ করার পরে, স্যুপটি 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য কম আঁচে ঢেকে রান্না করতে দিন। যাতে ডিমগুলিও সেদ্ধ হয়, তারপর গ্যাস বন্ধ করে একটি পাত্রে স্যুপটি বের করে নিন এবং এই স্যুপটি উপভোগ করুন।
No comments: