আপনি কি উপমা খেতে ভালো বসেন? তবে সয়া চাঙ্কস রাভা উপমা বানিয়ে নিন খুব সহজেই

আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি সয়া চাঙ্কস রাভা উপমা তৈরির রেসিপি।  সুজি একটি খুব হালকা খাবার যা হজম করা সহজ করে তোলে।  এটি খেলে আপনার হজম প্রক্রিয়া যেমন ভালো থাকে, তেমনি ওজন কমানোও সহজ হয়।  এটি স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের একটি চমৎকার সমন্বয়।  আপনি এটি মশলাদার সবুজ চাটনির সাথে পরিবেশন করতে পারেন। 

উপকরণ -

- ১\২ কাপ সবুজ মটরশুঁটি, 

- ৩ কাপ রাভা,

- ১ টি কাঁচা লংকা, 

- লবণ স্বাদ অনুযায়ী, 

- ১ টি টমেটো ভালো করে কাটা,

- ১ কাপ সয়া কুচি,

- ২ কাপ গরম জল,

- ১ টেবিল চামচ তেল,

- ১\২ চা চামচ সরিষা দানা,

- ১\২ চা চামচ আদা,

- ৪-৫ টি কারি পাতা,

- ১\২ চা চামচ উরদ ডাল,

- ১ টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা,

- ১ টি সবুজ ক্যাপসিকাম কাটা,

- ১\২ কাপ ধনে পাতা সাজানোর জন্য ।

সয়া চাঙ্কস রাভা উপমা বানানোর রেসিপি -

সয়া খণ্ডগুলি নিন এবং প্রায় পনেরো মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন।

 এর পরে হালকা হাতে চেপে অতিরিক্ত জল বের করে ফেলুন।

একটি নন-স্টিক প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন।

এতে সরিষা, আদা, কারিপাতা এবং উরদ ডাল দিয়ে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাল করে ভাজুন।

এতে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং এটি স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

তারপরে এতে ক্যাপসিকাম, ভুট্টা এবং মটরশুঁটি যোগ করুন এবং প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য ভাজুন।

এতে রাভা অর্থাৎ সুজি যোগ করুন এবং ভাল করে ভাজুন।

সয়া খণ্ডগুলিকে হালকাভাবে পিষে দানা তৈরি করুন এবং আলাদাভাবে ভাজুন।

এই ভাজা সয়া দানাগুলিকে সবজির মিশ্রণে দিয়ে এটি মেশান।

এতে কাঁচা লংকা এবং টমেটো যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন।

এরপর স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও গরম জল দিন।

তারপর এটি রান্না করুন যতক্ষণ না সুজি দ্বারা সমস্ত জল শোষিত হয়।

এর পরে, এটি প্রায় দশ মিনিটের জন্য ভালভাবে রান্না করুন।

সয়া চাঙ্কস রাভা উপমা প্রস্তুত।

ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।