সয়াবিন পকোড়ার রেসিপিটি জেনে নিন

 

চায়ের সাথে পকোড়া খেতে সবাই  পছন্দ করে। তবে আজ আমরা আপনাকে আলু, বাঁধাকপি নয়, সুস্বাদু সয়াবিন পকোড়ার  রেসিপি বলবো।  এগুলি তৈরি করতে বেশি সময় লাগবে না এবং এগুলি আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল হবে।

উপাদান :

রিফাইন্ড তেল - প্রয়োজন মতো,

চালের গুঁড়ো - ২ কাপ,

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী, 

আদা-রসুন বাটা - ১\২ কাপ,

গরম মশলা - ১\২ চা চামচ,

সয়াবিন - ২০০ গ্রাম,

দই - ২ চা চামচ,

লাল লংকার গুঁড়ো - ১ চা চামচ,

বেসন - ১ কাপ ।

পদ্ধতি :

সয়াবিন ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন।

এবার জল থেকে বের করে পাশে রাখুন, যাতে সয়াবিন শুকিয়ে যায়।

একটি পাত্রে লাল লংকার গুঁড়ো, দই, বেসন, চালের গুঁড়ো দিয়ে  একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।

একটি প্যানে তেল গরম করুন। সয়াবিন মিশ্রণে যোগ করুন এবং এটি ভাজুন।

পকোড়াগুলোকে ভালো করে ভেজে একটি প্লেটে বের করে নিন।

প্রস্তুত পকোড়া চা বা সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।