জেনে নিন মটরশুঁটির হালুয়া কি করে তৈরি করবেন

 

মটরশুঁটি শীতকালের একটি জনপ্রিয় সবজি। মরসুমী হওয়ায় শীতে মটরশুঁটির স্বাদ বাড়ে, তাই আজকের রেসিপিতে আমরা জানাবো কিভাবে মটরশুঁটির  হালুয়া তৈরি করবেন। এটি  একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু মিষ্টি রেসিপি,যেটি প্রস্তুত করা সহজ।  

উপাদান -

চিনি - ১\২ কাপ,

মটর - ২০০ গ্রাম,

খোয়া - ৩ টেবিল চামচ,

বাদাম - ৭ থেকে ৮ টি,

কিশমিশ - ৭ থেকে ৮ টি,

এলাচ গুঁড়ো - ১\২ চা চামচ,

ঘি - ৪ চামচ,

কাজু - ৭ থেকে ৮ টি ।

পদ্ধতি -

হালুয়া তৈরি করার জন্য প্রথমে মটরশুঁটি নিন এবং মিক্সারের সাহায্যে পিষে নিন।

একটি প্যানে ঘি গরম করুন এবং প্যানে এই মটরশুঁটির পেস্টটি ভেজে নিন। 

মিশ্রণটি ভাজা হয়ে গেলে, তারপর চিনি এবং দুধ যোগ করুন এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য এটি ভালভাবে রান্না করুন। 

মিশ্রণে খোয়া এবং শুকনো ফল যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন। 

শুকনো ফলগুলি প্রায় তিন থেকে চার মিনিট রান্না করার পরে এলাচ যোগ করুন।

সবশেষে একটি পরিবেশন পাত্রে হালুয়া রাখুন এবং পরিবেশন করুন।