ছোটোদের জন্য বানিয়ে নিন ডিমের সিঙাড়া

শীতের মরসুমে ডিম খাওয়া  শরীরের জন্য খুবই উপকারী।  ডিম গরম, যা শরীরকে অভ্যন্তরীণভাবে গরম রাখতে সাহায্য করে। চলুন জেনে নেওয়া যাক, ডিমের সিঙাড়া তৈরির রেসিপি ।

উপকরণ -

- পেঁয়াজ ১/২ ,

- ক্যাপসিকাম ১/২,

- গোলমরিচ ১ চা চামচ,

- ১ কাপ ময়দা,

- লবণ স্বাদ অনুযায়ী, 

- প্রয়োজন মত তেল,

- প্রয়োজন মত জল,

- ডিম ৩ টি,

- গরম মশলা ১/২ চা চামচ,

- জিরা ১\২ চা চামচ ।

রেসিপি -

একটি পাত্রে ময়দা নিন। তারপর এতে লবণ ও সামান্য তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এরপর হালকা গরম জলের  সাহায্যে ময়দা মাখুন। এটি  আলাদা করে রাখুন।

এরপর পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম ভালো করে কেটে নিন।

প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম ভেজে নিন।

ডিম ভেঙ্গে তার মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এর সাথে গোলমরিচ, লবণ, গরম মশলা এবং জিরা দিয়ে মেশান।

এবার এই ডিমের স্টাফিংটি একটু ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন।

এরপর ময়দা থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে গোল করে বেলে নিয়ে মাঝখান থেকে কেটে নিন এবং তাদের অর্ধেক নিয়ে একটি শঙ্কু তৈরি করুন।

এতে প্রস্তুত স্টাফিং ভরে জলের  সাহায্যে সিঙারাগুলো সিল করে নিন।

একটি প্যানে তেল গরম করে সিঙারাগুলো ডিপ ফ্রাই করে নিন।

এরপর একটি টিস্যু পেপারে বের করে রাখুন।

ডিমের সিঙাড়া প্রস্তুত। চাটনি ও সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।