জেনে নিন বোম্বে ভেজ স্যান্ডউইচ রেসিপি

 

এটি মুম্বাইয়ের সবচেয়ে সুস্বাদু স্যান্ডউইচ।  একে 'জাম্বো স্যান্ডউইচ'ও বলা হয়।  এই  স্যান্ডউইচ একটি বিশেষ মশলা মিশ্রণ সঙ্গে পরিবেশন করা হয়.  সন্ধ্যায়, বাচ্চারা যখন মশলাদার কিছু চাইবে, আপনি এই স্যান্ডউইচটি  তৈরি করতে পারেন।  

উপাদান -

মাখন,

১ টি সেদ্ধ করা আলু,

১ টি টমেটো,

১ টি শসা,

১ টি পেঁয়াজ,

২ চা চামচ জিরা,

২ চা চামচ গোলমরিচ,

২ চা চামচ মৌরি,

২ টি এলাচ,

১ চা চামচ চাট মশলা,

১ চা চামচ আমচুর,

লবণ,

৩ স্লাইস রুটি,

সবুজ চাটনি ।

কিভাবে তৈরী করবেন  -

প্রথমে একটি প্যানে মশলাগুলো শুকনো ভাজুন।

 

ঠাণ্ডা হওয়ার পর গ্রাইন্ডারে পিষেনিন।  এর ওপর চাট মশলা, আমচুর ও লবণ দিয়ে মেশান এবং একপাশে রাখুন।

এবার পাঁউরুটির টুকরোগুলো নিয়ে তাদের পাশগুলো তুলে ফেলুন।

দুটি স্লাইসে মাখন এবং একটিতে সবুজ চাটনি লাগান।

সবুজ চাটনির টুকরোগুলিতে আলু রাখুন এবং তারপরে প্রস্তুত মশলা যোগ করুন।

এর পর টমেটো, শসা দিন এবং তারপর কিছু মশলা দিন।

এখন অন্যান্য স্লাইস বন্ধ করুন এবং সবুজ চাটনি লাগান।  এর পর উপরে শসা ও পেঁয়াজ দিন এবং মশলা  দিন।

এবার মাঝখান থেকে কেটে নিন এবং চাইলে সেও ও পনির গ্রেট করে চাটনি ও সস দিয়ে উপভোগ করুন।