এবার পালং ভাত চেখে দেখুন

 

আপনি যদি নতুন কোনো খাবার ট্রাই করতে চান,তাহলে অবশ্যই ট্রাই করে দেখতে পারেন পালং ভাত। আসুন জেনে নেই পালং ভাতের রেসিপি ।

এটি তৈরি করা খুবই সহজ এবং এটি তৈরি করতে খুব বেশি সময়ও লাগে না।

উপাদান -

ঘি - ২ চা চামচ,

দারুচিনি  - ১\২ ইঞ্চি,

আদা-রসুন পেস্ট - ১ চা চামচ,

জিরা - ১\২ চা চামচ,

বাসমতি চাল - ২ কাপ,

পালং শাক - ২ কাপ,

পেঁয়াজ - ১টি কুচি করা,

গোলমরিচ - ৫-৭ টি,

তেজপাতা - ২ টি,

এলাচ - ২ টি,

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী, 

হলুদ - ১\২ চা চামচ ।

পদ্ধতি -

প্রথমে পালং শাক পরিষ্কার করুন এবং জলে হালকা সেদ্ধ করার পরে এটি আলাদা করে রাখুন। 

চাল জলে পরিষ্কার করুন এবং কিছু সময় জলে ভিজিয়ে রাখুন। 

একটি কুকারে ঘি গরম করুন এবং মশলা, যেমন- গোলমরিচ, এলাচ, তেজপাতা এবং দারুচিনি  দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন। 

এর পরে, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ ভাজুন।

জল থেকে চাল বের করে কুকারে  দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন । 

কুকারে ২ কাপ জল দিয়ে পালং শাক ও লবণ দিয়ে ২ টি শিস দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন।