জেনে নিন এই বিভিন্ন ধরণের চাটনি সম্পর্কে

 

খাবারের সাথে চাটনি না থাকলে খাবার অসম্পূর্ণ মনে হয়।  চাটনি শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না এটি খাওয়ার অনেক উপকারিতাও রয়েছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক বিভিন্ন চাটনির বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা।

কারি পাতার চাটনি -

কারি পাতার চাটনি আয়রন এবং ফলিক অ্যাসিডের একটি চমৎকার উৎস।  এটি খাওয়ার  ফলে শরীরে রক্তের অভাব পূরণ হয় এবং রক্তশূন্যতার অভিযোগও দূর হয়।

টমেটোর চাটনি -

টমেটোর চাটনিতে অনেক ভিটামিন পাওয়া যায়, যা অনেক উপকার দেয়।  এই চাটনি দীর্ঘ জীবনযাপনে সহায়ক বলে মনে করা হয়।

পুদিনা চাটনি -

পুদিনার চাটনি হজমশক্তি ঠিক রাখে।  এর পাশাপাশি এটি ক্ষিদে  বাড়াতেও সহায়ক।  কোষ্ঠকাঠিন্য, বমি ইত্যাদিতে এই চাটনি খুবই উপকারী।

পেঁয়াজ ও রসুনের চাটনি -

পেঁয়াজ ও রসুনে উপস্থিত অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি অনেক রোগে উপকারী বলে মনে করা হয়।  কোলেস্টেরল কমানোর পাশাপাশি চিনির সম্ভাবনাও কমায়।

আমলকির চাটনি -

আমলকির  চাটনি কোনো ওষুধের চেয়ে কম নয়।  এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ঠিক রাখে।

সবুজ ধনেপাতার চাটনি -

ধনে পাতার চাটনিতে ভিটামিন সি এবং কে পাওয়া যায়।  এটি  ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে।  তবে বলা হয়, যাদের ঠান্ডা লাগার অভিযোগ রয়েছে তাদের ঠান্ডায় এটি থেকে দূরে থাকতে হবে।