আপনি কি জানেন বথুয়ার ডাল প্রোটিন এবং আয়রনের উৎস খুবি উপকারী

 

উপাদান:

আদা-রসুন,

লঙ্কাগুঁড়ো,

সরিষা তেল,

ভেজানো কলাই ডাল,পরিমাণ মতো, 

৩০০ গ্রাম বথুয়া,

২ টি কাঁচা লংকা, 

একটু হিং।

রেসিপি:

এটি করতে, আপনাকে প্রায় ৪ থেকে ৫ ঘন্টার জন্য কলাই ডাল ভিজিয়ে রাখতে হবে।

কুকারে বথুয়া এবং ভেজানো কলাই ডাল রাখুন। একটি শিস দিলে এটি আবার কম আঁচে রান্না করুন।

এবার একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে হিং মেশান।

কড়াইতে কাঁচা লংকার  পাশাপাশি লাল লংকার গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা দিন।

প্যানে বথুয়ার সাথে রান্না করা  ডালটি রাখুন এবং রান্না হতে দিন।

স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন।

১০ থেকে ১৫ মিনিট পরে, বথুয়ার ডাল প্রস্তুত হবে এবং আপনি এটি পরিবেশন করতে পারেন।