এবার থেকে শেষ পাতে মিল্ক প্যাঁড়া

উপকরণ:

১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, 

কয়েকটি পেস্তা,

সিলভার ওয়ার্ক (ঐচ্ছিক),

১ কাপ দুধ,

২ টেবিল চামচ ঘি,

২ কাপ চিনি,

২৫০ গ্রাম দুধের গুঁড়ো।

 কিভাবে বানাবেন -

প্রথমে একটি নন স্টিক প্যান নিয়ে প্যানে আধা কাপ দুধ দিন।

আধা কাপ দুধ দেওয়ার পর এবার প্যানে আধা কাপ চিনি ও ২৫০ গ্রাম দুধের গুঁড়ো দিন ।

এবার প্যানে দুই টেবিল চামচ ঘি দিন।

সব জিনিসগুলো ভালোভাবে মেশান যাতে মিশ্রণে দলা তৈরি না হয়।

 এর পরে,এই মিশ্রণটি গ্যাস জ্বালিয়ে কম আঁচে রান্না করতে হবে এবং মিশ্রণটি  নাড়তে হবে যাতে এটি লেগে না যায়। আপনাকে এটি করতে হবে যতক্ষণ না এই মিশ্রণটি নিচ থেকে প্যান ছেড়ে যেতে শুরু করে এবং এটি মাখা আটার মতো দেখতে না হয় ।

যখন এটি একটি মাখা আটার  মতো দেখাতে শুরু করবে, তখন আপনাকে গ্যাস বন্ধ করতে হবে এবং কিছুক্ষণের জন্য মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিতে হবে।

মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে গেলে আধা চা চামচ এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।  আপনি চাইলে এতে ড্রাইফ্রুটও যোগ করতে পারেন।  এই মিশ্রণটি আটার মতো করে আবার মেখে  নিতে হবে

মিশ্রণটি মাখার পর, এখন এই মিশ্রণটিকে একটি প্লেটে রেখে একটি বেলনা দিয়ে রুটির মতো বেলতে হবে এবং এত পুরু করে  করতে হবে যে এর পুরুত্ব যেন সাধারণ একটি প্যাঁড়ার সমান হয়।

বেলার পরে, আপনি এটিকে কাটার দিয়ে কেটে আপনার ইচ্ছামতো যে কোনও আকার দিতে পারেন।

আকার দেওয়ার পরে, আপনি এটিতে সিলভার ওয়ার্ক লাগাতে পারেন । পাশাপাশি পেস্তাও দিতে  পারেন। 

মিল্ক প্যাঁড়া খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। শেষ পাতে পরিবেশন করুন ।