জেনে নিন কি করে বানাতে হয় চিরঞ্জি-মাখানা ক্ষীর

  

উপকরণ : 

শুকনো ফল, 

গুড়।

 পদ্ধতি :

চিরঞ্জি-মাখানা ক্ষীর তৈরি করতে একটি প্যানে দুধ দিন।

দুধ উথলে না আসা পর্যন্ত ফুটিয়ে নিন।

এবার এতে কাটা মাখনাগুলো দিন।

এরপর এতে চিরঞ্জি দিন এবং মিশ্রণটি ভালো করে মেশান।

দুধ ঘন হয়ে এলে তাতে গুড় দিন।

গুড় ছোট ছোট টুকরো করে দেবেন ।

এ সময় দুধ হাতা দিয়ে নাড়তে থাকুন, না হলে দুধ ফেটে যাওয়ার ভয় থাকে।

সবশেষে শুকনো ফল যোগ করে পাত্রটি ঢেকে দিন।

চিরঞ্জি-মাখানা ক্ষীর তৈরি ।

একটি পাত্রে বের করে গরম গরম  পরিবেশন করুন। উপরে কিশমিশ, বাদাম দিয়ে সাজিয়েও  দিতে পারেন।