লেমন রাইস রেসিপি জেনে নিন

 

লেমন রাইসের উপকরণ :

 ২ টি শুকনো লাল লঙ্কা,

 ১\২ চা চামচ সরিষা,

 লবণ স্বাদ অনুযায়ী,

 ২ বাটি সেদ্ধ চাল,

 ২৫ গ্রাম চিনাবাদাম,

 ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,

 ৪ চা চামচ লেবুর রস,

 ২ চা চামচ মাখন,

 ১০টি কারি পাতা।

পদ্ধতি :

লেমন রাইস তৈরি করতে প্রথমে একটি প্যান গরম করুন।  এবার এতে মাখন বা দেশি ঘি দিয়ে সরিষা বাটা দিন।  সরিষা কষা শুরু হলে চিনাবাদাম, কারি পাতা এবং লাল লংকা দিন।  পাঁচ মিনিট রান্না করুন। 

এবার রান্না করা চাল, হলুদ, লবণ ও লেবু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  এবার ৫ মিনিট রান্না হতে দিন।  লেমন রাইস রেডি। 

আচার, চাটনি, রাইতা বা স্যালাড  দিয়ে পরিবেশন করুন।  এর সঙ্গে সাম্বারও খেতে পছন্দ করেন অনেকে।

আপনি সাধারণ চালের পরিবর্তে ব্রাউন রাইসও ব্যবহার করতে পারেন।  আপনি চাইলে এতে আপনার পছন্দের সবজিও যোগ করতে পারেন।  এর সাথে মিক্স ভেজ রাইতাও খাওয়া যেতে পারে।