জেনে নিন ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য স্বাস্থ্যকর স্যুপ

কি ধরনের স্যুপ সেরা?

সবজির স্যুপ সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়।  তাই আপনি যখনই স্যুপ বানানোর কথা ভাবছেন বা বাইরে থেকে অর্ডার করবেন, মনে রাখবেন এতে যেন অনেক রকমের সবজি থাকে ।

সবুজ সবজির স্যুপ :

সবুজ শাকসবজিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।  বাঁধাকপি, মটর, গাজর, পালং শাক, মটরশুটি হালকাভাবে সেদ্ধ করুন এবং অর্ধেক সবজি ম্যাশ করুন এবং অর্ধেক রেখে দিন।  ফুটানোর জন্য ব্যবহৃত জল ফেলে দেবেন না,এটিকে স্যুপের মতো টেক্সচার দেওয়ার জন্য ম্যাশ করা সবজিতে যোগ করুন।  যখন এটি স্যুপের মতো দেখতে শুরু করবে , তখন স্বাদমতো লবণ যোগ করে আস্ত সবজি, গোলমরিচ, পনির বা টফু দিয়ে পরিবেশন করুন।

ক্লিয়ার  স্যুপ :

বাড়িতে এই স্যুপ তৈরি করতে, আপনার প্রিয় সবজি হালকাভাবে সেদ্ধ করুন।  এর পর সেগুলো পিষে নিন।  এই স্যুপে অনেক পুষ্টির পাশাপাশি ভালো পরিমাণে ফাইবারও রয়েছে।  স্বাদ বাড়ানোর জন্য, আপনি উপরে গোলমরিচ ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং রসুন দিয়ে সম্বরা দিতে পারেন।

বাঁধাকপির  স্যুপ :

বাঁধাকপির স্যুপে গাজর, মটর, ক্যাপসিকাম এবং পালং শাকও যোগ করতে পারেন।  এই সব সবজি কুকারে সেদ্ধ করে তারপর মিক্সারে পেস্ট তৈরি করুন।  জিরা, রসুন ও কাঁচালংকা দিয়ে মেশালে স্বাদ আরও বাড়বে।

এই সমস্ত স্যুপগুলি এমন যেগুলি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং সব দিক থেকে উপকারী।