খাবারে বায়না করা বাচ্চাদের খাওয়ানোর শীর্ষ ১০ টি টিপস

কখনও কখনও আপনার বাচ্চাকে খাওয়ানোর চেষ্টা করা দিনের সবচেয়ে কঠিন চ্যালেঞ্জ হতে পারে। এমনকি যদি আপনার ছোট বাচ্চারা সবেমাত্র কথা বলতে শুরু করে, তাদের উচ্ছৃঙ্খল ভক্ষক হওয়াও স্বাভাবিক। সুতরাং, আপনিই বাবা-মা যারা খাবার বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে তাদের স্বাধীনতা দিয়ে সাহায্য করতে পারেন। সমস্যাটি মোকাবেলা করার একটি সহজ উপায় হল ছোটবেলা থেকেই আপনার বাচ্চাদের ডায়েটে নতুন স্বাদ এবং স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করা। এটি তাদের তালু বিকশিত করবে এবং তাদের পিকি ভক্ষক হতে বাধা দেবে।

প্রায় ২৫% থেকে ৩৫% ছোট বাচ্চা এবং প্রি-স্কুলারদের তাদের বাবা-মা 'পিকি' ভক্ষক হিসাবে বর্ণনা করেছেন। পিকি খাওয়ার বৈশিষ্ট্য হল বাচ্চা বা শিশু একটি বেছে বেছে খাবার খাওয়া, বিশেষ করে সবুজ শাকসবজি খাওয়া সীমিত করে এবং নতুন খাবার চেষ্টা করতে নারাজ। যাইহোক, শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ এবং পারিবারিক চিকিৎসকদের প্রায়ই অভিভাবকদের সাহায্য করার জন্য ডাকা হয় এবং কীভাবে শিশুদের কার্যকরভাবে খাওয়াতে হয় এবং খাবারের সময়কে প্রতিদিনের যুদ্ধক্ষেত্রে পরিণত করা এড়াতে শিখতে হয়।

বাচ্চাদের খাওয়ানোর সময় প্রথম প্রশ্নটি হল 'তাদেরকে কী খাওয়াবেন?' তাই, আপনি যদি বিকল্পগুলি অনুসন্ধান করেন তবে আপনি নীচে উল্লেখিত মধ্যাহ্নভোজনের ধারণা, স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস বা ডিনারের খাবার চেষ্টা করতে পারেন যা আপনার বাচ্চাদের খাবারের প্রতি আগ্রহ বাড়াবে।

১. টমেটো স্যুপ:- পিকি বাচ্চারা বেশিরভাগই ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ টমেটোর গন্ধ পছন্দ করে, কিন্তু এর স্কুইসি টেক্সচার এবং বীজ নয়। সুতরাং, টমেটো স্যুপ একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে। এটি সাধারণত গলদ-মুক্ত এবং বীজবিহীন এবং আপনি বাড়িতে এটিকে নিজের মতো করে তৈরি করতে পারেন। এছাড়াও, উচ্ছৃঙ্খল ভোজনকারীদের জন্য এটিকে আরও আকর্ষণীয় করতে আপনি কয়েকটি মজাদার আকৃতির ক্র্যাকার যোগ করতে পারেন।

২. ভেজি ডাম্পলিংস:- ভেজি ডাম্পলিং বাছাইকারীদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা সহজ। এই পাস্তার মতো পকেটগুলি গাজর এবং পেঁয়াজ দেওয়ার একটি ভাল উপায়। এগুলি সহজেই ওয়ান্টন র‍্যাপার দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং একই সময়ে এটির পুষ্টিগুণ গ্রহণের কারণে বাচ্চারা এটি পছন্দ করবে।

৩. দই পারফাইট:- শিশুদের জন্য দই একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। সুতরাং, আপনি ফল এবং খাদ্যশস্যের টপিংস দিয়ে দই দিয়ে আপনার নিজস্ব parfait তৈরি করতে পারেন। অবশ্যই, এটি বাচ্চাদের সাথে একটি বড় হিট।

৪. বরফযুক্ত আঙ্গুর:- পিকি ভোজনকারীরা প্রায়শই টেক্সচার পছন্দ করেন না যেমন আঙ্গুরের চামড়া এবং তাদের খোসা ছাড়ানো একটি বড় সমস্যা। এছাড়াও, এটি খোসা ছাড়াই এটি অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থেকে বঞ্চিত করে। সুতরাং, সমাধান হল আঙ্গুরগুলিকে গুচ্ছ থেকে বের করে ফ্রিজে রেখে দেওয়া, এবং এটি বাচ্চাদের জন্য ভোজ্য করে টেক্সচারকে পরিবর্তন করতে পারে। ৪ বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য, দম বন্ধ হওয়ার ঝুঁকি এড়াতে আঙ্গুরকে দুই টুকরো করে কাটুন।

৫. ঘরে তৈরি পিজ্জা:- আপনি যদি ভাবছেন কীভাবে আপনার বাচ্চাদের শাকসবজি সম্পর্কে উত্তেজিত করা যায় তবে অ্যাসপারাগাস টপিং সহ একটি স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি পিজ্জা একটি নিখুঁত সমাধান। এছাড়াও আপনি অন্যান্য সবুজের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন, যেমন পালং শাক বা ব্রোকলি, তাজা বা হিমায়িত, যেটি আপনার কাছে সবচেয়ে ভালো লাগে। বাড়িতে একটি পিজ্জা ক্রাস্ট প্রস্তুত করুন এবং এটি মার্গেরিটা বা মোজারেলা পনির, সবজি এবং বেক দিয়ে। এটি চঞ্চল বাচ্চাদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার।

৬. ওট ব্রান মাফিনস:- একটি বড় পাত্রে ১ কাপ আস্ত গমের আটা, ১ কাপ ¾ কাপ ওট ব্রান, গমের জীবাণু, ½ কাপ ব্রাউন সুগার, ১ টেবিল চামচ লেবুর কুঁচি, ২ চা চামচ বেকিং পাউডার, ১ চা চামচ বেকিং সোডা এবং লবণ একত্রিত করুন। ভালভাবে মেশান। একটি পরিমাপ কাপে, ২টি ডিম, ১/২ কাপ বাটারমিল্ক, ৩ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল এবং ১/২ ব্লুবেরি একত্রিত করুন। এখন এই ব্যাটারটি মাফিন কাপে যোগ করুন এবং একটি ওভেনে ৪০০ ডিগ্রিতে ২০ মিনিটের জন্য বেক করুন। এই রেসিপিটি অবশ্যই পিকি ভোক্তাদের পছন্দ হবে।

৭. তরমুজ-এবং-কিউই স্ক্যুয়ার:- আপনার বাচ্চারা এই গ্রীষ্মের রেসিপিটি পছন্দ করবে। আপনার বাচ্চাদের তাজা ফল খাওয়ানোর এটি একটি ভাল উপায়। প্রায় ৮ ইঞ্চি কাঠের লাঠি নিন এবং তরমুজ এবং কিউইয়ের কিছু মোটা টুকরো দিয়ে স্ক্যুয়ার করুন। এটিকে আরও আকর্ষণীয় করতে আপনি এতে দই বা ক্রিম যোগ করতে পারেন।

৮. কাটা রান্না করা মুরগি:- এটি আপনার বাচ্চাদের জন্য একটি আকর্ষণীয় রেসিপি তৈরি করার একটি নিখুঁত উপায়। তেলে পেঁয়াজকে স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে রান্না করা মুরগির মাংস দিন এবং হালকা বাদামী করুন। এখন কেচাপ, সয়া সস, চিনি, লেবুর রস এবং গোলমরিচ একত্রিত করুন; ভালভাবে মেশান. মুরগি যোগ করুন, এবং এটি ফোঁড়া আনুন। ঢেকে দিন, তাপ কমিয়ে দিন এবং ২৫ থেকে ৩৫ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। উচ্ছৃঙ্খল বাচ্চারা এই স্বাস্থ্যকর ডিনার রেসিপিটি ভালবাসার সাথে খাবে।

৯. অ্যাভোকাডো ব্লুবেরি স্মুদি:- এটি 'সবুজ' নয় তাই সম্ভবত আপনার বাচ্চারা এটি পছন্দ করবে! ভাল জিনিস হল যে অ্যাভোকাডোগুলি প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে পূর্ণ এবং আপনাকে এটিতে মিষ্টি যুক্ত করার দরকার নেই। ব্লুবেরি কৌশলটি করবে। ১/৪ খোসা ছাড়ানো, পিট করা এবং ডাইস করা অ্যাভোকাডো, ১/২ কাপ বাদাম দুধ, ১/২ কাপ জল, এক পাত্রে (৬ আউন্স) দই মিশিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। একটি গ্লাসে ঢালা এবং উপরে হিমায়িত ব্লুবেরি (বা তাজা) যোগ করুন। এটি পিকি খাওয়ার জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

১০. চিজ চেডার কিউবস:- আপনি এই বাচ্চা-বান্ধব রেসিপিটিও চেষ্টা করে দেখতে পারেন। প্রায় ১০-১২ কিউব পনির নিন এবং প্রলেপ দেওয়ার জন্য ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে দিন। ময়দা মধ্যে ড্রেজ। ২টি ভালো করে ফেটানো ডিমে আবার ডুবিয়ে রাখুন। তারপর সেগুলিকে প্রায় ১ কাপ ব্রেডক্রাম্বগুলিতে রোল করুন, শক্তভাবে টিপে দিন যাতে ব্রেডক্রাম্বগুলি লেগে থাকে। মোমের কাগজে রাখুন। কমপক্ষে ৩০ মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন। এখন, তেল গরম করুন এবং পনিরের কিউবগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত একটি প্লেটে তাদের নিয়ে যান। আপনি আপনার বাচ্চার পছন্দের যেকোনো ডিপিং সস ব্যবহার করতে পারেন। পিকি ভোজনকারীরা এর মুখরোচক স্বাদ উপভোগ করবে।