যেসব শিশু ফল ও শাকসবজি খায় তাদের মানসিক স্বাস্থ্য অন্য শিশুদের তুলনায় ভালো থাকে

এটি সর্বজনবিদিত যে ফল, শাকসবজি এবং পুষ্টিকর খাদ্য শিশুদের শারীরিক স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।  সাম্প্রতিক এক গবেষণায় বলা হয়েছে, এটি শিশুদের মানসিক স্বাস্থ্যেরও উন্নতি ঘটায়।  গবেষণায় বলা হয়েছে, যেসব শিশু পুষ্টিকর সকালের নাস্তা খায় এবং বেশি শাকসবজি ও ফলমূল গ্রহণ করে তাদের মানসিক স্বাস্থ্য ভালো থাকে।

গবেষকরা সতর্ক করেছেন যে খারাপ খাদ্য ছাত্রদের মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য ততটাই ক্ষতিকর, যতটা বাড়িতে সহিংসতার এক্সপোজার।  তিনি কিছু শিশুর খাবার ও নাস্তার মান উদ্বেগজনক বলে বর্ণনা করেন এবং তাদের উন্নতির জন্য অবিলম্বে ব্যবস্থা নেওয়ার পরামর্শ দেন।  তারা বলে যে পদক্ষেপ নিতে ব্যর্থতা শিশুদের মানসিক-শারীরিক বিকাশ এবং শেখার ক্ষেত্রেও প্রভাব ফেলতে পারে, তাদের শ্রেণীকক্ষে মনোনিবেশ করার ক্ষমতাকে বাধাগ্রস্ত করে।

 যারা ফল ও সবজি খায় তাদের মানসিক স্বাস্থ্যের স্কোর বেশি:

 ইস্ট অ্যাংলিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টিবিদরা 50টি স্কুলে 10,853 জন শিক্ষার্থীকে তাদের খাদ্য এবং মানসিক স্বাস্থ্য সম্পর্কে প্রশ্ন করেছেন।  মাত্র 25 শতাংশ মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী এবং 28.5 শতাংশ প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা দিনে সুপারিশকৃত পাঁচটি ফল ও শাকসবজি খাওয়ার কথা জানিয়েছে।  কেউ কেউ দশ শতাংশ এবং নয় শতাংশ যথাক্রমে কিছুই খাননি।  এছাড়াও, মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের 22.3 শতাংশ এবং প্রাথমিক ছাত্রদের 10.2 শতাংশ প্রাতঃরাশের জন্য শুধুমাত্র একটি পানীয় পান বা কিছুই খাননি।  গড় মানসিক স্বাস্থ্য স্কোর ছিল মধ্যম বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের জন্য 70 এর মধ্যে 46.6 এবং প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের জন্য 60 এর মধ্যে 46।  মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা যারা দিনে পাঁচটি বা তার বেশি ফল বা সবজি খেয়েছিল তাদের গড় স্কোর 3.73 ইউনিট বেশি ছিল যারা কিছুই খাননি।

 যারা এমন জলখাবার খান তাদের স্কোর কম:

 যে শিক্ষার্থীরা সকালের নাস্তায় শুধুমাত্র একটি স্ন্যাক বা ব্রেকফাস্ট বার খেয়েছে তারা টোস্ট, ওটমিল, সিরিয়াল, দই, ফল বা ফ্রাই-আপ খাওয়ার তুলনায় 1.15 ইউনিট কম স্কোর করেছে।  মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা যাদের প্রাতঃরাশের জন্য কিছুই ছিল না তারা ঐতিহ্যবাহী খাবার পানকারীদের চেয়ে 2.73 কম এবং যারা শুধুমাত্র এনার্জি ড্রিংক পান করেছিল তাদের চেয়ে 3.14 পয়েন্ট কম।

 প্রধান গবেষক অধ্যাপক আইলসা ওয়েলচ বলেন, প্রাথমিক জীবনে মানসিক স্বাস্থ্যের বিকাশ গুরুত্বপূর্ণ।  বয়ঃসন্ধিকালে মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যা, প্রায়শই প্রাপ্তবয়স্ক হয়ে থাকে, জীবনের ফলাফল এবং অর্জনকে ব্যাহত করে।  স্কুলের আগে এবং চলাকালীন সকল শিশুর যাতে ভালো মানের পুষ্টির অ্যাক্সেস থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য জনস্বাস্থ্য কৌশল এবং স্কুল নীতিগুলি অবশ্যই তৈরি করতে হবে।  এটি তাদের মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।