স্ন্যাক্স-এ রাখুন এগ ডেভিল ফ্রাই

 প্রয়োজনীয় উপাদান :-

 সিদ্ধ ডিম - ৪ টি,

 বেসন - ১ কাপ,

 সেদ্ধ আলু - ২ টি,

 পেঁয়াজ কুচি করে কাটা - ২টি,

 পাঁউরুটির গুঁড়ো - ১ কাপ,

 রসুন সূক্ষ্মভাবে কাটা - ৪ টি কোয়া, 

 লবণ - স্বাদ অনুযায়ী,

 আদা ভালো করে কাটা - ১ ইঞ্চি,

 গোলমরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ,

 কাঁচা লংকা  কুচি - ১ টি,

 লাল লংকার গুঁড়ো - ১ চা চামচ,

 ধনেপাতা - ১ কাপ কুচিয়ে কাটা,

 রিফাইন্ড তেল - ভাজার জন্য ।

  রেসিপি :-

প্রথমে ডিম গুলো সেদ্ধ করে নিন। এবার কড়াই-এ তেল গরম করুন। এরপর এতে আদা, রসুন, পেঁয়াজ দিয়ে দিন। ২ মিনিট পর সেদ্ধ আলু, লাল লংকার গুঁড়ো, লবণ, কাঁচা লংকা  এবং গোলমরিচ গুঁড়ো দিন। এরপর ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। আলু শ সমস্ত মশলা ভালো করে মেখে নিন।

 এবার ডিম দুটি অর্ধেক করে কেটে নিন। একটা টুকরো নিয়ে আলুর মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে দিন।  সব একই ভাবে তৈরি করুন।

 এবার বেসন, হলুদ গুঁড়ো, লবণ দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। খেয়াল রাখতে হবে এটি যেন খুব পাতলা বা খুব ঘন না হয়ে যায়। 

বানিয়ে রাখা ডিম ব্যাটারে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বস লাগান। একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং ডিপ ফ্রাই করুন।সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এরপর স্যালাড, চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।