কাঠ কয়লায় রান্না কেবল পরিবেশ দূষণ ঘটায় না, শরীরের ঝুঁকিও বাড়ায়

 কাঠ কয়লা বা কাঠ দিয়ে রান্না গ্রামের দিকে এমনকি শহরেও অনেক জায়গায় দেখা যায়। যদিও গ্যাসে রান্না করা সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে। 

 কিন্তু নতুন এক গবেষণায় দেখা গেছে, কয়লা, কাঠ বা কাঠকয়লার আগুনে রান্না করা খাবার খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

 রান্নার জন্য কয়লা, কাঠের মতো কঠিন জ্বালানির ব্যবহার হয়। ফলে প্রচুর গাছ কাটা হয়। যা আমাদের পরিবেশের জন্য হানিকারক। তবে এর ব্যবহার শুধু বায়ু দূষণই বাড়ায় না, এটি হৃদরোগের ঝুঁকিও বাড়ায়।  এটি অনেকের অকালমৃত্যু ঘটায়। রান্নার সময় কাঠ কয়লার ধোঁয়া নাক, মুখ দিয়ে শরীরের ভেতরে প্রবেশ করছে। যার ফলে ফুসফুস, হার্ট অনেক ক্ষতিগ্রস্ত হয়। 

 ২০০৪ থেকে ২০০৮ সালের মধ্যে, গবেষণার জন্য চীনের ১০ টি অঞ্চল থেকে ৩০ থেকে ৭৯ বছর বয়সী ৩,৪১,৭৩০ জনকে বেছে নেওয়া হয়েছিল।যদিও সীমিত প্রমাণ রয়েছে, তবে এই দাবিটি করা হয়েছে এই ভিত্তিতে যে কয়লা, কাঠ বা অন্যান্য কঠিন জ্বালানীর ধোঁয়া হার্ট এবং ফুসফুসকে প্রভাবিত করে।