বেগুননের শত গুন

 বেগুন প্রধানত শীতকালীন সবজি হলেও এখন এটি সারা বছর পাওয়া যায়। আমরা বেগুন ভাজা, বেগুন ভর্তা এসব খাই। এছাড়া অনেক তরকারিতেও খাই।  আসুন আমরা আপনাকে এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বলি যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

● বেগুন খেলে রক্তে উপস্থিত কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে।  বেগুনে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম পাওয়া যায়।  এর পাতার রস ব্যবহার করেও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো যায়।

● বেগুনে রয়েছে প্রচুর পরিমান ভিটামিন এ, যা চোখের জন্য খুবই উপকারী। ভিটামিন এ কেবল চোখ না ত্বকের জন্য উপকারী। 

● বেগুনে কম কার্বোহাইড্রেট ও বেশি পরিমাণ ফাইবার থাকায় ডায়াবেটিস কমাতে প্রাচীন কাল থেকে বেগুনের ব্যবহার চলে আসছে।

● বেগুন আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।  এটি আমাদের সংক্রমণ মুক্ত রাখে।

●  বেগুনের ত্বক হাইড্রেট করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।  এটি ত্বকের ভেতরের আর্দ্রতা প্রদান করে।  আপনি যদি শুষ্ক ত্বক ও চুলের সমস্যায় অস্থির হয়ে থাকেন, তাহলে বেগুন খাওয়া শুরু করুন।

●  বেগুনে প্রচুর পরিমান আয়রন থাকায় রক্তশূন্যতা রোগীদের খাওয়া প্রয়োজন। এতে রক্তের ঘাটতি কমে।

●  বেগুনের রস পান করলে  দাঁতের ব্যথা উপশম হয়।  এটি দাঁতের ব্যথা দূর করতে উপকারী।  হাঁপানির চিকিৎসায়ও বেগুনের শিকড় ব্যবহার করা হয়।

●  বেগুন শরীরের মেদ কমায়।  এতে ক্যালোরি কম থাকে।  বেগুনে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, এটি খেলে পেট দ্রুত ভরে যায় এবং ক্ষিদেও কম লাগে, যার কারণে ওজন বাড়ে না।