সরষে শাকের উপকারিতা

 শীত এলেই বাজারের সর্বত্র দেখা দিতে থাকে নানান রকম সবুজ শাকসবজি। শীতকালে সবাই পালং শাক, মেথি, সরষে খায়। বিভিন্ন শাক বিভিন্ন পুষ্টিগুনে ভরা। আজ আপনাদের জানাব সর্ষে শাকের উপকারিতা। সরষে শাক শুধু সুস্বাদুই নয় স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী।

 সরষে শাক শক্তিশালী পুষ্টিতে ভরপুর। পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এই শাকের  সঙ্গে আরও অনেক ধরনের সবুজ সবজি যোগ করা হয়।  এটি ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন কে, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি এবং আরও অনেক পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।

কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় :

 ফাইবারের ভালো উৎস এই শাক। ফাইবারের পরিমাণ বেশ বেশি হওয়ার কারণে এটি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের কোনো অভিযোগ থাকে না।  এর পাশাপাশি এটি খেলে রক্তচাপের ঝুঁকিও কমে।

হজমে সাহায্য করে :

 সরষে  শাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় এর ব্যবহার বিপাক নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ফলে শরীরের ওজন ঠিক থাকে।

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় :

এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র‌্যাডিক্যালের পাশাপাশি স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে ক্যান্সার থেকেও রক্ষা করে।

ভিটামিন K-এর উৎস :

এতে উপস্থিত ভিটামিন কে রক্ত ​​সংক্রান্ত সমস্যা দূর করে।  গবেষণা অনুসারে, ভিটামিন কে ভালো পরিমাণে গ্রহণ করলে মাসিকের সময় হাড়ের দুর্বলতা এবং পেটে ব্যথা হয় না।