আপনার প্রিয় কোল্ড কফি

 

কফি পান করা একটি নেশার মত। যে ব্যক্তিরা কফি খেতে ভালোবাসে তাদের জন্য দেওয়া রইল কোল্ড কফি তৈরির রেসিপি।

উপকরণ:

ভ্যানিলা আইসক্রিমের জন্য

 মিল্কমেড - ১/২ টিন

 ক্রিম - ১ কাপ

 দুধ - ২ কাপ

 ভ্যানিলা এসেন্স - ১/২ চামচ।

 

কোল্ড কফির জন্য

  কফি পাউডার - ২ চামচ

 গরম জল - ১ চামচ

চিনি - স্বাদ অনুসারে

 দুধ - ১ কাপ

 ভ্যানিলা আইসক্রিম - ৪ চামচ

 হর্ষাল সিরাপ - ৩-৪ চামচ।

 ডেরিমিল্ক চকোলেট - ১ টি ছোট প্যাকেট

 কাজু, বাদাম - ১ চা চামচ, কাটা

পদ্ধতি:

 ভ্যানিলা আইসক্রিমের জন্য --- একটি বাটিতে ক্রিম ঢেলে ফেটিয়ে নিন।

আরেকটি পাত্রে মিল্কমেড ঢেলে ফেটিয়ে নিন।

তারপরে মিল্কমেডে দুধ মিশিয়ে ফেটান।

 এবার এই মিশ্রণটি ক্রিমের সঙ্গে ভালভাবে মিশিয়ে নিন, ভ্যানিলা এসেন্সও যোগ করুন।

 এবার এই মিশ্রণটি এয়ার টাইট পাত্রে রেখে ফ্রিজে রাখুন।

 কিছুটা হিমশীতল হয়ে গেলে, ফ্রিজ থেকে সরান এবং আবার ফেটিয়ে নিন, এটি ৩-৪ বার করুন, আইসক্রিম নরম হবে।

 কোল্ড কফির জন্য গরম জলে কফি পাউডার দ্রবীভূত করুন।

 কফির পেস্ট, দুধ, ২-৩ আইস কিউব, ২ চা-চামচ ভ্যানিলা আইসক্রিম এবং চিনি মিশ্রণটিতে যোগ করুন এবং ২-৩ মিনিট নাড়ুন।

 একটি গ্লাস নিন, এতে ১ চা চামচ হার্শলে সিরাপ দিন এবং এটি গ্লাসে ছড়িয়ে দিন, তারপর কোল্ড কফি যোগ করুন, তারপরে বাকি ভ্যানিলা আইসক্রিম যুক্ত করুন, চকোলেটটি কেটে দিন।

 তারপরে কাজুবাদাম ও বাদাম গ্লাসে ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।