সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর বিটরুট পটেটো কাটলেট, জেনে নিন রেসিপি

 সন্ধ্যায় অনেকেই   মশলাদার কিছু খেতে পছন্দ করেন।  আপনি যদি  স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু কিছু খেতে চান, তাহলে গরম গরম বিটরুট পটেটো কাটলেট খেয়ে দেখুন। এই কাটলেটগুলো বানানো যেমন সহজ তেমনি খেতেও সুস্বাদু।  তাই যখন আপনার হালকা ক্ষিদে পাবে তখন অবশ্যই বিটরুট পটেটো কাটলেট খেয়ে দেখুন।  চলুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি হয় এই সুস্বাদু রেসিপিটি।

 উপকরণ-

 - ১ কাপ বিটরুট গ্রেট করা

 - অল্প  গুঁড়ো চিনাবাদাম 

 - ১/২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো

 - ১\৪ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো

- সৈন্ধব লবণ প্রয়োজন অনুযায়ী

 - ২ টেবিল চামচ ঘি

 - ১টি ছোট সেদ্ধ আলু

 - ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো

 -১/২ চা চামচ শুকনো আমের গুঁড়ো

 - ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো

 - অল্প  কুচানো ধনেপাতা  

 বিটরুট আলুর কাটলেট কিভাবে বানাবেন-

 বিটরুট পটেটো কাটলেট তৈরি করতে প্রথমে গ্রেট করা বিটরুট নিন এবং এর রস বের করুন।  একটি পাত্রে এই রস বের করে একপাশে রাখুন।  এবার একটি পাত্রে গ্রেট করা বিটরুট দিয়ে ম্যাশ করা আলু দিয়ে ভালো করে মেশান।  এবার বাটিতে  চিনাবাদাম গুঁড়ো, আমচুর গুঁড়ো, লাল লংকার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, গরম মসলা,   স্বাদ মতো লবণ এবং সবুজ ধনেপাতা সব মশলা দিন।  এবার হাত দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে লেই তৈরি করুন।  এর পরে,হাতে  সামান্য ঘি দিয়ে  ময়দার টিক্কা তৈরি করুন।  এবার একটি নন-স্টিক তাওয়ায়  ১-২ টেবিল চামচ ঘি দিন এবং তার উপর প্রস্তুত টিক্কাগুলি রাখুন এবং উভয় দিক থেকে হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 

 আপনার বিটরুট আলুর কাটলেট  প্রস্তুত।  চায়ের সাথে গরমাগরম খেয়ে নিন। দই চাটনি বা পুদিনা চাটনির সাথেও পরিবেশন করতে পারেন।