সুস্বাদু তান্দুরি ডিম রেসিপি

উপকরণ

 ৫ টি সিদ্ধ ডিম

 ৩ টেবিল চামচ দই 

 প্রয়োজন হিসাবে নুন

 ১ চা চামচ তন্দুরি মাসআলা

 ১/২ চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 ৩ টেবিল চামচ বেসন

 ১ টেবিল চামচ লেবুর রস

 ৩ টেবিল চামচ সরিষার তেল

 ১/২ চা চামচ চাট মাসআলা

 ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা

পদ্ধতি

 একটি পাত্রে বেসন, দই, লেবুর রস, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, তন্দুরি মশলা ও লবণ মিশিয়ে নিন।  ভাল করে মেশান।

 সিদ্ধ ডিমগুলি অর্ধেক বা কোয়ার্টারে কাটুন এবং মেরিনেডে সঠিকভাবে আবরণ করুন।

 একটি তন্দুর / গ্রিল প্যানে এক চামচ সরিষার তেল গরম করে নিন।  এবার প্যানে ম্যারিনেট করা ডিম যুক্ত করুন এবং সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত উভয় দিক থেকে সেদ্ধ করুন।  (আপনি ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০ মিনিটের জন্য একটি চুলায় ডিমগুলি গ্রিল করতে পারেন)।

 এবার কিছুটা চাট মশলা ছিটিয়ে উপরে ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।