নতুনত্ব আখরোটের হালুয়াটি, জেনে নিন বানানোর কৌশল

 মিষ্টি খাবার বাঙালির বরাবর প্রিয়। মিষ্টির বিভিন্ন ধরন নিয়ে আমরা পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে থাকি। এবার বাড়িতে ট্রাই করুন সুস্বাদু আখরোট পুডিং। আপনি এটি খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন। আপনি এই নতুন স্বাদের খাবারটি বানিয়ে সবার মুখ মিষ্টি করুন। স্বাদ নেওয়ার পর নিশ্চয়ই সবাই খুশি হবে। জেনে নিন আখরোটের হালুয়া তৈরির রেসিপি।

উপকরণ-

 আখরোট 

১কাপ চিনি 

১ চামচ এলাচ গুঁড়া

জাফরান 

১/২ কাপ দুধ

পদ্ধতি-

 আখরোটের হালুয়া তৈরির জন্য প্রথমে আখরোট উষ্ণ গরম জলে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে, আখরোট থেকে জল ঝরিয়ে নিন। এবার একটি মিক্সারে আখরোট পিষে নিন। এবার একটি প্যানে আখরোট ভাজুন। এবার এতে দুধ যোগ করুন এবং চিনি দিন। এর পর এতে এলাচ গুঁড়া দিন। এতে জাফরান যোগ করুন। এবার মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন। এটি ধারাবাহিকভাবে চালিয়ে যান।

আপনি চাইলে এর মধ্যে কাজুবাদামও দিতে পারেন। এর পরে, এর উপরে কাজু এবং বাদাম যোগ করুন। আপনি চাইলে এর ওপরে মধু ছড়িয়ে দিতে পারেন, এরপর পরিবেশন করুন।