স্বাদে ভরা পুদিনার চাটনি

 

পুদিনার চাটনি এমন একটি চাটনি যা পাকোড়া বলো মোমো বলো সব কিছুতেই এক আলাদা স্বাদ এনে দেয়।আসুন জেনে নেই এর রেসিপি।

উপকরণ:

পুদিনা পাতা - ১ কাপ

কাঁচা লঙ্কা- ২-৩

দই বা কাঁচা আমের টুকরো - আধা কাপ

ভাজা জিরা - আধা চা চামচ

 বিটনুন - আধা চা চামচ

 লবণ - স্বাদ অনুযায়ী (আধা চা চামচ)

 পদ্ধতি:

  প্রথমে পুদিনা পাতা পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন, পাশাপাশি কাঁচা লঙ্কা ধুয়ে নিন, তাদের ডাঁটা ভেঙে টুকরো টুকরো করুন।

 এবার একটি মিক্সারে পুদিনা পাতা, কাঁচা লঙ্কা, লবণ, ভাজা জিরা এবং দই দিন এবং এগুলি পিষে নিন।

  যদি কাঁচা আমের খাত দিয়ে এই চাটনি বানাতে চান তবে একটি কাঁচা আমের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন এবং মিক্সারে রেখে পিষে নিন।  এবং তারপরে একটি বাটিতে মিক্সারের বাইরে চাটনিটি নিন।

 সুস্বাদু পুদিনা চাটনি প্রস্তুত।  এই পুদিনা চাটনিটি দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের সাথে অথবা সামোসা, কচুরি বা অন্য যে কোনও সাথে পরিবেশন করুন এবং খান ।  আপনি এই চাটনিটি ফ্রিজে রেখে খেতে পারেন এবং এক সপ্তাহের জন্য খেতে পারেন।