শিখে নিন চাইনিজ ভেজ স্যুপ তৈরির পদ্ধতি

 

শীতকালে গরম গরম স্যুপ খেতে খুবই মজাদার লাগে। তাই আজকে শিখে নিন কিভাবে বাড়িতেই তৈরি করবেন চাইনিজ ভেজ স্যুপ।

উপকরণ:

 ১/২ ক্যাপসিকাম

 ১ বাঁধাকপি পাতা

 ১/৪ টমেটো

১ পেঁয়াজ

 ১ গাজর

 ১ পালং শাক

 ১ ছোট ফুলকপি

 ১ ফ্রেঞ্চ বিন

 ৩-৪ পুদিনা পাতা

  ২-৩ ধনে পাতা

  ১/৪ চামচ আদা (কাটা)

 ১ রসুন

  ১/২ চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 ১/২ চামচ সয়া সস

 লবন

১ চামচ তেল,

 ১ চামচ কর্নফ্লাওয়ার

 ৩ কাপ জল

  ১/২ চামচ চিনি

 পদ্ধতি:

 সমস্ত শাকসব্জী ভালো করে কেটে নিন। গ্যাস অন করে কড়াইতে তেল গরম করুন।তেল গরম হলে সমস্ত শাকসবজি যোগ করুন এবং ৫ মিনিট নাড়ুন।তাতে ২ কাপ জল যোগ করুন এবং ফুটতে দিন।

 অবশিষ্ট জলে কর্ন ফ্লাওয়ার যোগ করুন এবং এটি স্যুপে যুক্ত করুন এবং স্যুপকে ফুটতে দিন।  স্যুপ ঘন হয়ে এলে এতে সয়া সস, লবণ, চিনি-শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিন।২মিনিট হালকা আঁচে রেখে গ্যাস অফ করে নামিয়ে নিন।