তরমুজের খোসার মজাদার হালুয়া

তরমুজের খোসার হালুয়া

 উপাদান

 ৩৫০ গ্রাম তরমুজের খোসা গ্রেড করা

 ঘি ৩ চামচ

 চিনি ১০০ গ্রাম

 দুধ ৩০০ মিলি

 এলাচ গুঁড়ো ১/২ চামচ

 বাদাম, কাজু এবং কিসামিস (পছন্দ অনুযায়ী)

 পদ্ধতি

 তরমুজের খোসার সবুজ অংশ এবং লাল অংশ সরান।এবার এই সাদা অংশ গ্রেড করে নিন।

 তরমুজ প্রচুর পরিমাণে জল বহন করে।  দুই হাত দিয়ে ছেঁকে সমস্ত জল ফেলে দিন।

 কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে গ্রেড কড়া তরমুজ যুক্ত করে জল শুকানো পর্যন্ত অবিরাম ভাজুন।

 দুধ যোগ করুন এবং দুধ না শুকানো পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।  এবার চিনি যোগ করুন এবং ৮-১০ মিনিটের জন্য ভাজুন।

 আপনার পছন্দ অনুযায়ী এলাচ গুঁড়ো এবং ড্রাই ফ্রুটস যুক্ত করুন । তরমুজের খোসার হালুয়া প্রস্তুত এখন এটি গরম কিংবা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।