পেঁয়াজ রসুন ছাড়াও নিরামিষ রাজমা বানানোর রেসিপি

 

 আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি পেঁয়াজ-রসুন ছাড়া রাজমা তৈরির রেসিপি। আপনি যদি এই রেসিপিটি অনুসরণ করেন, তাহলে আপনি  বিশ মিনিটের মধ্যেই প্রস্তুত করে নিতে পারেন । 

কিভাবে তৈরী করবেন

প্রথমে ভিজানো রাজমা লবণ দিয়ে সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন এবং ফুটে উঠতে দিন। ততক্ষণ পর্যন্ত কিছু টমেটো, এক ইঞ্চি আদা এবং লঙ্কা যোগ করুন এবং সেগুলি পিষে নিন। হালকা করে কষিয়ে নিন। এর পরে, কিছু ধনে পাতা কুচি করে ভাল করে ধুয়ে নিন।

রেসিপি

রাজমা তৈরির জন্য, একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং তারপরে একটি  শুকনো লঙ্কা এবং জিরা যোগ করুন এবং ভেজে নিন। তারপর এতে টমেটো পিউরি যোগ করুন। ভালো করে রান্না করুন। এখন এতে ৩ থেকে ৪ টি গোলমরিচ এবং লবঙ্গ যোগ করুন। এবার ধনে গুঁড়া,লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো এবং সামান্য রাজমা মশলা যোগ করুন এবং ভালোভাবে রান্না করুন। এটি ঢেকে রাখুন এবং তারপর যখন এটি তেল ছেড়ে দেয় তখন এতে রাজমা যোগ করুন। এছাড়াও প্রয়োজন মত জল যোগ করুন। যখন এটি ভালভাবে রান্না করা হয়, এটি পরীক্ষা করুন এবং লবণ যোগ করুন। এবার এতে গরম মসলা যোগ করুন এবং ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।