কিভাবে ডায়বেটিস রোগীদের ঢেঁড়স খাওয়া উচিৎ

 নিউজ ডেস্ক : আমরা কখনও মজা করে  "ঢেঁড়স" বলে থাকি। কারণ এটি ভেতরে থাকে ফাঁপা। কিন্তু এই ঢেঁড়স বা ভেন্ডির ডায়বেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।  এই মৌসুমে  সহজেই বাজারে ঢেঁড়স সহজেই পাওয়া যায়। এই সবজিটি অনেকের কাছে এত প্রিয় হয়।  কিন্তু এটি স্বাদে উৎকৃষ্ট হওয়া ছাড়াও, ডায়াবেটিক রোগীর রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। 

জেনে নেওয়া যাক কিভাবে ডায়বেটিস রোগীদের এই ঢেঁড়স খাওয়া উচিত।

 ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণ করে :

 ঢেঁড়স , যা অনেক গুণে সমৃদ্ধ, এতে দ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে।

 প্রথমে ঢেঁড়স জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে 

 সারা রাত ভিজিয়ে রাখতে হবে।

 এবার সকালে এই জল ছেঁকে পান করতে হবে।

 দুই থেকে তিন মাস  প্রতিদিন এর জল খেলে  উপকৃত হবেন।

 ঢেঁড়স খাওয়ার অন্যান্য উপকারিতা:

 রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

 দৃষ্টিশক্তি বাড়ায় :

 ঢেঁড়স এ রয়েছে বিটা ক্যারোটিন।  এই বিটা ক্যারোটিন দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

 পেটের জন্য ভালো :

 ঢেঁড়স ফাইবার সমৃদ্ধ।  যার কারণে এটি খেলে পেট দীর্ঘ সময় ভরা থাকে এবং  বারবার কিছু খাওয়ার প্রয়োজন হয় না।