আজকের রেসিপি, কলা-নারকেল ইডলি

 

 উপাদান

 কলা ইডলির জন্য:

 ১ কাপ ইডলি বাটা

 ৪ চামচ গুড় গুড়ো

 এক চিমটি নুন

 এলাচ গুঁড়ো এক চিমটি

 ১/২ পাকা কলা, কাটা

 ক্রিমের জন্য নারকেল গুড়

 ১ কাপ নারকেল দুধ

 ২ চামচ গুড় গুড়ো

 

 পদ্ধতি

 সমস্ত উপাদান মেশান।

 মাখন দিয়ে ইডলি ছাঁচগুলি গ্রিজ করুন।  এতে বাটা ঢেলে এটিকে বাষ্প দিন।  তারপর ছাঁচ থেকে সরান।

 গুড়ের চাটনিতে নারকেল দুধ গরম করে গুড় গুঁড়ো দিন।  ভাল একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান।  নারকেল চাটনি দিয়ে গরম গরম ইডলি পরিবেশন করুন।